薊縣紫皮花生，黑皮花生，黑花生具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高鉀含量的優(yōu)良特征，薊縣黑粒花生高蛋白含量高達(dá)23.8%，精氨酸含量2.09%、鉀含量76%、鋅含量4.17%、硒含量130ug/100g，分別比普通花生高23.9%、 19%、48%、101%。黑花生被營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)界贊稱為：植物精肉;素中之葷之美稱，是不可多得的營養(yǎng)之星。是世界公認(rèn)的十大長壽果之一。