興山石蛙的基本介紹

石蛙，學(xué)名棘胸蛙，俗稱石雞、“梆梆”、石蛤蟆、石怪、巖蛙等，屬大型野生蛙類，最大個(gè)體重達(dá)450--500克。石雞，并不是陸地上有羽毛的雞，而是深山溪流中的一種石蛙，因生活在溪間巖洞和石縫之中，“蝌蚪食石藻，成蛙棲石穴”而得名。自古以來，石蛙都被歷代皇家宮廷列為上等佳肴，各地的貢品中，石蛙納入貢品名單由來已久。湖北的興山石蛙，就是最早被列為貢品的上乘佳肴。

興山縣有國土面積2327.3平方公里，境內(nèi)有香溪河、涼臺(tái)河兩大水系，有南陽河、古夫河、高嵐河、下羊河、高橋河五條主要支流，156條溪河泉流貫穿全境，溪流的蜿蜒切割，將興山化為3000多座大小山頭，溪河流域，群峰壁立、樹木蔥郁、洞穴密布，泉水叮咚，冬暖夏涼，獨(dú)特的生態(tài)，為石蛙生長(zhǎng)營(yíng)造了良好的生存環(huán)境。

保護(hù)范圍

興山縣所轄水月寺、高橋、榛子、黃糧共4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)110°25′～111°06′，北緯31°04′～31°34′

歷史民俗

有文字記載，早在三國時(shí)期，興山石蛙，就是吳國皇宮的貢品。據(jù)北宋年間出版的《新唐書》載：“三國吳景帝永安三年（公元260年），析秭歸北部置興山縣.上貢纻、葛、茶、蜜、石蛙”。1985年，宜昌水產(chǎn)部門39號(hào)文《關(guān)于印發(fā)1985年全區(qū)地方特種優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品鑒評(píng)結(jié)果的通知》稱：“興山石蛙”經(jīng)三年連續(xù)鑒評(píng)具有地方特色，列為宜昌地區(qū)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品之一。