榮昌烤乳豬的基本介紹

榮昌牌烤乳豬，精選30日齡內(nèi)榮昌豬（未食 工業(yè)試料，無化工合成類獸藥殘留）為原料，輔以金銀花、貢菊、羅漢果、甘草、羅勤等天然香料，秉承百年之傳統(tǒng)技法，采用現(xiàn)代加工工藝，精心調(diào)味，科學(xué)精致而成。

營養(yǎng)價(jià)值

豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬皮含大量膠原蛋白，有養(yǎng)顏健膚功能。乳豬較瘦，脂肪含量少，老年人亦可放心食用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

皮糯肉嫩、營養(yǎng)可口、爽而不膩。

歷史民俗

很久很久以前，有一天，一戶人家院子里突然起了火，火勢兇猛，必必剝剝，很快就烈焰沖天，把院子里的東西都燒光了。這時(shí)宅院的主人匆匆趕回家，只見一片廢墟，驚得目瞪口呆。忽然一陣香味撲鼻而來。主人循著香味找去，發(fā)現(xiàn)原來是從一只燒焦的小豬身上發(fā)出來的。主人看那小豬另一面，皮烤得紅樸樸的。他嘗了又嘗，味道很好。院子燒掉了，他很傷心，但卻為發(fā)明了吃豬肉的新方法而欣慰。這個(gè)傳說，源于18世紀(jì)英國大學(xué)者查理·蘭姆《談?wù)劅i》一文。

榮昌烤乳豬的獲獎榮譽(yù)

榮昌乳豬，產(chǎn)于重慶榮昌，是我國三大、世界八大名豬之一，以其體型、肉質(zhì)優(yōu)良聞名于世，1957年，榮昌豬被載入英國出版的《世界家畜品種及名品辭典》。成為國際公認(rèn)的名貴豬種資源，1985年被列為國家一級保護(hù)品種。