小香米

小香谷去皮后即為小香米，屬純天然米，產(chǎn)于王桂窯、窯溝、小缸房、單臺子等地。此米較一般小米更為純黃微甜、米精、富含糖、蛋白質(zhì)、賴氨酸、胡蘿卜素及鐵、鋅、鈣等人體必需物質(zhì)。用此米熬成粥，口感獨特，芳香縈口，是孕婦和老年人的最佳食品。