Laura Chenel 以同名創(chuàng)始人和長期所有者的遺產為靈感，制作山羊奶酪和山羊奶產品。在將其出售給一家專門從事精品奶油廠的家族擁有的法國公司后，Laura Chenel 需要創(chuàng)造一種品牌體驗，以重建其聲譽并擺脫低迷的熟食店陳列。

Gershoni Creative 開始提升早期品牌冠軍（Chez Panisse 的 Alice Waters）的角色，作為重新定位為“原始廚師的山羊奶酪”的一部分。我們?yōu)槠放茦俗R引入了傳統(tǒng)的感覺，并通過數字化的存在提升了風土，它只能來自索諾瑪。