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螃蟹(páng xiè):動(dòng)物界,節(jié)肢動(dòng)物門(mén),甲殼亞門(mén),軟甲綱,真軟甲亞綱,十足目,腹胚亞目,短尾下目。是甲殼類(lèi)動(dòng)物(crustacean),身體被硬殼保護(hù)著,靠鰓呼吸。在生物分類(lèi)學(xué)上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類(lèi)動(dòng)物。絕大多數(shù)種類(lèi)的螃蟹生活在海里或近海區(qū),也有一些棲于淡水或陸地。它們靠母蟹來(lái)生小螃蟹,每次母蟹都會(huì)產(chǎn)很多的卵,數(shù)量可達(dá)數(shù)百萬(wàn)粒以上。螃蟹是依靠地磁場(chǎng)來(lái)判斷方向的。中國(guó)食蟹的歷史悠久,《逸周書(shū)·王會(huì)解》《周禮·天官·包人》中均有記載。
生活習(xí)性
尋食
螃蟹的大部分時(shí)間是在尋找食物,它們一般并不挑食,只要螯能夠弄到的食物都可以吃。小魚(yú)蝦是它們的最?lèi)?ài),不過(guò)有些螃蟹吃海藻,甚至于連動(dòng)物尸體和植物都能吃。
競(jìng)爭(zhēng)
螃蟹吃別的動(dòng)物,其它動(dòng)物也可能吃螃蟹,例如人類(lèi)就把螃蟹當(dāng)美食佳肴,還有水鳥(niǎo)也吃螃蟹,有些魚(yú)類(lèi)也像人類(lèi)一樣喜愛(ài)吃蟹腳。年幼未成年的幼蟹成群在海中浮游時(shí),可能會(huì)被其它海洋生物捕食,也因此螃蟹產(chǎn)卵時(shí)都要下很多的卵,以保證螃蟹的成活率。
繁殖
它們靠母蟹來(lái)生小螃蟹,每次母蟹都會(huì)產(chǎn)很多的卵,數(shù)量可達(dá)數(shù)百萬(wàn)粒以上。這些卵在母蟹腹部孵化后,幼體即可脫離母體,隨著沿岸潮流到處浮游。經(jīng)過(guò)幾次退殼后,長(zhǎng)成大眼幼蟲(chóng),大眼幼蟲(chóng)再經(jīng)幾次退殼長(zhǎng)成幼蟹,幼蟹外型幾乎與成蟹相同,再經(jīng)過(guò)幾次退殼后就變成蟹。大部分的海水蟹類(lèi)都是卵成熟后,不孵化直接排放于海洋。
體型
螃蟹雖小,卻是五臟俱全。將螃蟹的硬殼去掉后,我們可發(fā)現(xiàn)螃蟹的身體部分受到一層殼的保護(hù),這些像盾狀的殼,生物學(xué)家稱(chēng)為背甲(carapace)。
螃蟹身體左右對(duì)稱(chēng),可區(qū)分為額區(qū)、眼區(qū)、心區(qū)、肝區(qū)、胃區(qū)、腸區(qū)、鰓區(qū)。螃蟹身體的兩邊有附屬肢(appendage)連結(jié)。頭部的附屬肢稱(chēng)為觸角,具備觸覺(jué)與嗅覺(jué)功能,有些附屬肢有嘴部功能,用來(lái)撕裂食物并送入口中。
螃蟹胸腔有五對(duì)附屬肢,稱(chēng)為胸足。位在前方的一對(duì)附屬肢備有強(qiáng)壯的螯,可做來(lái)覓食之用,其余的四對(duì)附屬肢就是螃蟹的腳,螃蟹走路移動(dòng)要依靠這四對(duì)附屬肢,它們走路的模樣獨(dú)特而有趣,大多是橫著地走而不是往前直行。不過(guò)和尚蟹例外,它們是直著走。
螃蟹富含蛋白質(zhì),有高膽固醇、高嘌呤,痛風(fēng)患者食用時(shí)應(yīng)自我節(jié)制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國(guó)有中秋前后食用河蟹的傳統(tǒng),由于傳統(tǒng)上中醫(yī)認(rèn)為蟹性寒,故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調(diào)料。
營(yíng)養(yǎng)分析
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素,對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。蟹中含有較多的維生素A,對(duì)皮膚的角化有幫助。[6] 螃蟹還有抗結(jié)核作用,吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。
營(yíng)養(yǎng)成分
每100克營(yíng)養(yǎng)成分
能量103千卡
蛋白質(zhì)17.5克
脂肪2.6克
碳水化合物2.3克
膽固醇267毫克
維生素A389微克
硫胺素0.06毫克
核黃素0.28毫克
煙酸1.7毫克
維生素E6.09毫克
鈣126毫克
磷182毫克
鉀181毫克
鈉193.5毫克
鎂23毫克
鐵2.9毫克
鋅3.68毫克
硒56.72微克
銅2.97毫克
錳0.42毫克
藥性功效
蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、清熱、滋陰之功,可治療跌打損傷、筋傷骨折、過(guò)敏性皮炎。此外,蟹肉對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。
吃蟹文化
吃蟹作為一種閑情逸致的文化享受,卻是從魏晉時(shí)期開(kāi)始的?!妒勒f(shuō)新語(yǔ).任誕》記載,晉畢卓(字茂世)嗜酒,間說(shuō):“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣。”這種人生觀、飲食觀影響許多人。從此,人們把吃蟹、飲酒、賞菊、賦詩(shī),作為金秋的風(fēng)流韻事,而且漸漸發(fā)展為聚集親朋好友,有說(shuō)有笑地一起吃蟹,這就是“螃蟹宴”了。
說(shuō)起“螃蟹宴”,一定會(huì)聯(lián)想到《紅樓夢(mèng)》里有趣熱鬧的一幕。小說(shuō)先寫(xiě)李紈和鳳姐伺候賈母、薛姨媽剝蟹肉,又吩咐丫頭取菊花葉兒桂花蕊兒熏的綠豆面子來(lái),準(zhǔn)備洗手。這時(shí),鴛鴦、琥珀、彩霞來(lái)替鳳姐。正在談笑戲謔之際,平兒要拿腥手去抹琥珀的臉,卻被琥珀躲過(guò),結(jié)果正好抹在鳳姐臉上,引得眾人哈哈大笑。接下來(lái),吃蟹的余興節(jié)目開(kāi)始,也有看花的,也有弄水看魚(yú)的,寶玉提議:“咱們做詩(shī)?!庇谑谴蠹乙贿叧院?,一邊選題,先賦菊花詩(shī),最后又諷螃蟹詠,各呈才藻,佳作迭見(jiàn)。其中薛寶釵的詠蟹一律云:
桂靄桐陰坐舉觴,長(zhǎng)安涎口盼重陽(yáng)。
但是螃蟹宴的生動(dòng)描寫(xiě),也并不是曹雪芹的獨(dú)創(chuàng)。在此以前,《金瓶梅》中就有螃蟹宴,不過(guò)筆調(diào)大不相同而已。該書(shū)第35回,寫(xiě)李瓶?jī)汉痛蠼銇?lái)到,眾人圍繞吃螃蟹。月娘吩咐小玉:“屋里還有些葡萄酒,篩來(lái)與你娘每(們)吃?!苯鹕徔熳欤f(shuō)道:“吃螃蟹,得些金華酒吃才好?!庇值溃骸爸粍傄晃扼π烦浴?。雖然也熱鬧有趣,畢竟是市井俗物,沒(méi)有大觀園里的風(fēng)韻。《金瓶梅》寫(xiě)螃蟹宴,其實(shí)也是現(xiàn)實(shí)生活的寫(xiě)照。我們?cè)诿鞔说闹髦芯涂催^(guò)有關(guān)螃蟹宴的敘述。
劉若愚《明宮史》記載明代宮廷內(nèi)的螃蟹宴,是另一種模式:“(八月)始造新酒,蟹始肥。凡宮眷內(nèi)臣吃蟹,活洗凈,用蒲色蒸熟,五六成群,攢坐共食,嬉嬉笑笑。自揭臍蓋,細(xì)細(xì)用指甲挑剔,蘸醋蒜以佐酒?;蛱扌沸毓?,八路完整如蝴蝶式者,以示巧焉。食畢,飲蘇葉湯,用蘇葉等件洗手,為盛會(huì)也?!薄短靻m詞一百首》之一,有詩(shī)記其事曰:“海棠花氣靜,此夜筵前紫蟹肥。玉筍蘇湯輕盥罷,笑看蝴蝶滿盤(pán)飛?!?/p>
食用禁忌
研究發(fā)現(xiàn),活蟹體內(nèi)的肺吸蟲(chóng)—高腳蟹蟲(chóng)幼蟲(chóng)囊蚴感染率和感染度是很高的,肺吸蟲(chóng)寄生在肺里,刺激或破壞肺組織,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入腦部,則會(huì)引起癱瘓。據(jù)專(zhuān)家考察,把螃蟹稍加熱后就吃,肺吸蟲(chóng)感染率為 20%,吃腌蟹和醉蟹,肺吸蟲(chóng)感染率高達(dá) 55%,而生吃蟹,肺吸蟲(chóng)感染率高達(dá) 71%。肺吸蟲(chóng)囊蚴的抵抗力很強(qiáng),一般要在 55℃ 的水中泡 30 分鐘或 20% 鹽水中腌 48 小時(shí)才能殺死。生吃螃蟹,還可能會(huì)被副溶血性弧菌感染,副溶血性弧菌大量侵入人體會(huì)發(fā)生感染性中毒,表現(xiàn)出腸道發(fā)炎、水腫及充血等癥狀。
孕婦是不能吃螃蟹的,整個(gè)懷孕期間都不應(yīng)該吃螃蟹。
螃蟹肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量蛋白質(zhì)和脂肪,較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質(zhì)。每 500 克螃蟹中含蛋白質(zhì) 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖類(lèi) 27.2 克、磷 1.088 毫克、鐵 33.6 毫克和適量維生素 A 等。它既是滋補(bǔ)品又是佳肴,很受人們的喜愛(ài),常是喜筵上的主菜。但對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)并不適宜。
螃蟹不僅是佳肴,還可入藥。常見(jiàn)的有大閘蟹、毛腳蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹等。螃蟹主要供食用,藥用以河蟹為多?!墩渲槟已a(bǔ)遺藥性賦》說(shuō),蟹主熱結(jié)胸,黃能化漆為水,爪能破血墮胎。《雷公炮炙藥性解》中記載,蟹主散血破結(jié),益氣養(yǎng)精,除胸?zé)釤灐v涂漆瘡,可治跌打損傷,筋斷骨折,淤血腫痛及婦人產(chǎn)后淤血腹痛、難產(chǎn)、胎衣不下等癥。蟹爪 60 克,輔以黃酒,加水同煎,再入阿膠,即為催產(chǎn)下胎藥。
鑒于以上藥性,孕婦不宜多吃螃蟹,如果坐月子期間是母乳喂養(yǎng)寶寶的話,也有可能影響到寶寶。有習(xí)慣性流產(chǎn)的孕婦更應(yīng)禁忌。
食物相克
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
保鮮技巧
螃蟹不能吃死的,但是一次性買(mǎi)多了吃不了怎么辦呢?1、放在冰箱冷藏室內(nèi)用濕毛巾蓋上可以放幾天,用手觸摸螃蟹的眼睛,沒(méi)反應(yīng)的就是死螃蟹。2、放在水桶中但是水的高度不要沒(méi)過(guò)螃蟹身體,否則螃蟹會(huì)缺氧而死。如果家里有浴缸更好,因?yàn)樵「坠饣π凡荒芘莱鰜?lái)[12] 。
食療價(jià)值
螃蟹性寒、味咸,歸肝、胃經(jīng)
有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效
對(duì)于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。
【性能】味咸,性微寒。能續(xù)筋接骨,活血行瘀,利濕退黃,解漆毒。
【參考】肉和內(nèi)臟含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1.B2和煙酸、鈣、磷、鐵、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、組氨酸、精氨酸等多種氨基酸,微量的膽甾醇。
蟹殼含碳酸鈣、蟹紅素、蟹黃素、甲殼素、蛋白質(zhì)等。
【用途】用于跌打損傷,損筋折骨,血瘀腫痛;婦人產(chǎn)后血瘀腹痛;濕熱黃疸等。
【用法】酒浸,油炸,煎湯,入丸、散等。
【附方】
1,酒侵生蟹:鮮河蟹250g,搗爛,以黃酒煨熱,溫浸20分鐘左右,取汁多次飲之,并用其渣敷患處。
源于《唐瑤經(jīng)驗(yàn)方》。本方取蟹之全體,用以續(xù)筋活血,以黃酒行血脈、助藥力。兼以外敷,對(duì)“骨節(jié)離脫”(脫臼)有較好的療效。原方說(shuō)“半日內(nèi),骨內(nèi)谷谷有聲即好”,表明了制方人的經(jīng)驗(yàn)。
2,合骨散:河蟹30——50g,焙干研末。每次10g,白酒送服。
源于《泉州本草》。本方用河蟹續(xù)筋接骨,活血行瘀,仍以酒助藥力。用于跌打骨折筋斷,瘀腫疼痛。
3,螃蟹山楂散:螃蟹、山楂各30g。焙干,共研細(xì)末。每次15——20g,白酒送服。
《滇南本草》治婦人產(chǎn)后因血瘀引起的兒枕痛,用螃蟹研末,熱燒酒服,謂有良效。增加山楂一味活血化瘀,更為適宜。
4,螃蟹丸:螃蟹500g,燒存性,研末,拌以黃酒,作成小丸。每日2次,每次30g,溫開(kāi)水送下。
相關(guān)記載
中國(guó)食蟹的歷史悠久,《逸周書(shū).王會(huì)解》、《周禮.天官.皰人》中均有記載。
1.《抱樸子》稱(chēng)蟹為“無(wú)腸公子”。
2.《世說(shuō)新語(yǔ)·任誕篇》載畢卓:“一手持蟹螯,一手持酒杯,拍浮酒池中,便足了一生!”
3.蘇軾見(jiàn)蝤蛑自稱(chēng)“吳中饞太守”,蘇軾有詩(shī):“堪笑吳中饞太守,一詩(shī)換得兩尖團(tuán)。”“不到廬山辜負(fù)目,不食螃蟹辜負(fù)腹”。
4.唐彥謙《蟹》詩(shī):“無(wú)腸公子固稱(chēng)美,弗使當(dāng)?shù)澜麢M行?!?/p>
5.陸龜蒙有《蟹志》,楊萬(wàn)里有《糟蟹賦》,高似孫有《松江蟹舍賦》,李祁有《訊蟹說(shuō)》,鄭明選有《蟹賦》,尤侗有《蟹賦》,豐子愷有《憶兒時(shí),中秋吃蟹》。
6.朱宣咸中國(guó)畫(huà)《灘頭雙螯》。
7.《紅樓夢(mèng)》第三十八回,寫(xiě)薛寶釵吟詠一首螃蟹詩(shī):“桂靄桐陰坐舉觴,長(zhǎng)安涎口盼重陽(yáng)。眼前道路無(wú)經(jīng)緯,皮里春秋空黑黃。”。
8.魯迅說(shuō):“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的,不是勇士誰(shuí)敢去吃它呢?
9.唐.孟詵:蟹,主散諸熱,治胃氣,理筋脈,消食。醋食之,利肢節(jié)。
10.《隨息居飲食譜》:蟹,甘咸寒,補(bǔ)骨髓,利肢節(jié),續(xù)絕飭,滋肝陰,充胃液,養(yǎng)筋活血。爪可催產(chǎn),墮胎?!侗静萁?jīng)疏》:跌打損傷,血熱瘀滯者宜之。
11.《本草衍義》:此物極動(dòng)風(fēng),體有風(fēng)疾人,不可食?!侗静菥V目》:蟹不可同柿及荊芥食,發(fā)霍亂,動(dòng)風(fēng)。《本草經(jīng)疏》:脾胃寒滑,腹痛喜熱惡寒之人,咸不宜服。
12.《本經(jīng)逢原》:蟹與柿性寒,所以二物不宜同食,令人泄瀉,發(fā)癥瘕。
13.《隨息居飲食譜》:蟹,多食發(fā)風(fēng),積冷,孕婦及中氣虛寒,時(shí)感未清,痰嗽便瀉者,均忌。反荊芥,又忌與柿食,誤犯則腹痛吐利。《別錄》:蟹爪主破胞墮胎。
14.《本草綱目》:蟹爪墮生胎,下死胎。
國(guó)內(nèi)名蟹
1、固城湖大閘蟹
此蟹產(chǎn)于南京市高淳區(qū)固城湖,歷來(lái)被稱(chēng)為蟹中之冠,固城湖水域百里方圓,碧波蕩漾,水草豐茂,延伸寬闊,在這里生長(zhǎng)的螃蟹,形態(tài)和肉質(zhì)在螃蟹家族中尤為與眾不同,其肉質(zhì)肥嫩、鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。固城湖蟹每 100 克肉中含蛋白質(zhì) 14 克,鐵 13 毫克,核黃素0.71 毫克,維生素 A5960 國(guó)際單位。民國(guó)初年,北京四大名醫(yī)之一的施今墨曾比喻固城湖螃蟹為螃蟹中一甲一名奪魁天下的狀元。
2、陽(yáng)澄湖大閘蟹
此蟹產(chǎn)于江蘇蘇州地區(qū)陽(yáng)澄湖,是聞名國(guó)內(nèi)外的中國(guó)名產(chǎn),也中國(guó)第一個(gè)水產(chǎn)類(lèi)中國(guó)馳名商標(biāo)。陽(yáng)澄湖大閘蟹歷來(lái)被稱(chēng)為蟹中之冠,陽(yáng)澄湖碧波蕩漾,水質(zhì)清純?nèi)珑R,水深底硬,水草豐茂,延伸寬闊,氣候宜人,是螃蟹定居生長(zhǎng)最理想的“水晶宮”。陽(yáng)澄湖蓮花島出產(chǎn)的大閘蟹,是正宗長(zhǎng)江區(qū)系中華絨螯蟹。由于水域生態(tài)優(yōu)良,陽(yáng)澄湖出產(chǎn)的螃蟹,有甲殼脆面堅(jiān),肢體肌肉豐滿,個(gè)體碩大的特點(diǎn)。
3、長(zhǎng)江大閘蟹
在安徽省安慶到蕪湖一帶水域,有天然野生的大閘蟹,品質(zhì)極佳,為蟹中極品,由于野生的蟹苗存活率非常低,產(chǎn)量極其有限,捕撈的成本也非常高,所以?xún)r(jià)格十分昂貴。但是在安徽蕪湖有人工飼養(yǎng)野生的大閘蟹蟹苗,品質(zhì)和口感和野生的長(zhǎng)江大閘蟹差不多,口感也很不錯(cuò)。
4、梁子湖大閘蟹
湖北鄂州市梁子湖大閘蟹,全生態(tài)養(yǎng)殖,原產(chǎn)地標(biāo)志產(chǎn)品?!扒Ч沤脑?shī)文在,梁子湖畔蟹正肥?!鼻澳?,余秋雨在文化節(jié)開(kāi)幕式上現(xiàn)場(chǎng)即興做詩(shī),令梁子湖螃蟹名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。梁子湖是湖北省第二大湖,三分之二水面在江夏區(qū)境內(nèi)。湖水清澈,水質(zhì)達(dá)二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。所產(chǎn)螃蟹個(gè)大、肚白、肉鮮、味美。2004 年“梁子”牌梁子湖大河蟹獲原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品,其商標(biāo)相繼被評(píng)為“湖北省著名商標(biāo)”稱(chēng)號(hào)。產(chǎn)品深受消費(fèi)者的青睞,行銷(xiāo)全國(guó),并遠(yuǎn)銷(xiāo)韓、日、新加坡、馬來(lái)西亞及港、澳、臺(tái)等 7 個(gè)國(guó)家和地區(qū),年創(chuàng)匯 500 萬(wàn)美元。梁子湖是湖北省容水量最大的淡水湖之一,湖面面積位居全省第二,是馳名中外的武昌魚(yú)的故鄉(xiāng)。梁子湖養(yǎng)蟹面積是蘇州陽(yáng)澄湖的近 6 倍,產(chǎn)量是陽(yáng)澄湖的 2 倍,水質(zhì)達(dá)到國(guó)家 2 類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)。來(lái)梁子湖吃蟹,堪稱(chēng)一絕。
5、天津紫蟹
這是中華絨蟹的一種,它體小,僅有一顆大衣紐扣大小。揭開(kāi)蟹蓋,蟹黃呈豬肝紫色,煮熟后變成橘紅色,味極鮮美。紫蟹都產(chǎn)在寒風(fēng)凜冽的冬季,因此,常常用于什錦火鍋。
6、萊州大蟹
此蟹是掖縣的著名特產(chǎn)。因掖縣古時(shí)是萊州府的所在地,因此,萊州大蟹之名便流傳至今。萊州大蟹的背面有三個(gè)隆起部分,前側(cè)緣各有 9 個(gè)鋸齒,最后一齒特別長(zhǎng),形似梭子,故俗稱(chēng)“三疣梭子蟹”。這種蟹個(gè)大味鮮,肉質(zhì)細(xì)嫩。雌蟹最大的重達(dá) 0.75 公斤。雌蟹的卵塊,雄蟹的脂膏,螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉,吃起來(lái)更是鮮美可口,令人回味無(wú)窮。
7、梭子蟹
遼寧興城梭子蟹:此蟹肉色潔白,肉質(zhì)細(xì)嫩,膏似凝脂,味道鮮美,為海蟹之上品。
8、南湖蟹
此蟹產(chǎn)于浙江省的杭、嘉、湖水網(wǎng)地帶,素以個(gè)體肥大,肉質(zhì)鮮美而著稱(chēng)。這里的湖蟹,過(guò)去都是靠自然繁殖,每年到汛期捕捉上市。已開(kāi)始人工繁殖和放養(yǎng),并獲得了一定成果。
9、軍山湖大閘蟹
軍山湖清水大閘蟹,以“青背白肚、金爪黃毛、個(gè)體碩大、味美鮮嫩”著稱(chēng),是國(guó)內(nèi)響當(dāng)當(dāng)?shù)乃a(chǎn)名牌,也是歷屆鄱陽(yáng)湖水系蟹王、蟹后得主。在 2004 年長(zhǎng)江水系中華絨螯蟹的展評(píng)會(huì)上,“軍山湖”蟹力挫江蘇“陽(yáng)澄湖”,在八個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)的角逐中,一舉奪得蟹王、蟹后等四項(xiàng)桂冠。每年有上千噸的蟹從軍山湖出來(lái),源源不斷地流向南昌、杭州、香港等國(guó)內(nèi)城市市民的餐桌,不僅暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi),而且遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。
10、民權(quán)縣秋水湖河蟹
民權(quán)河蟹純天然、原生態(tài)、無(wú)公害,高品質(zhì),個(gè)大肉實(shí)、黃毛金爪黃滿膏肥、香鮮味美、營(yíng)養(yǎng)豐富。因此民權(quán)縣被中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)河蟹之鄉(xiāng)”,載譽(yù)北京、上海、常州、蘇州、西安、武漢、天津、鄭州等城市。曾出口韓國(guó);2002 年獲中國(guó)(商丘)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng),2004 年獲中國(guó)(鄭州)首屆水產(chǎn)品金獎(jiǎng)。民權(quán)縣先后被定為和授予“河南省漁業(yè)重點(diǎn)縣”、“河南省河蟹養(yǎng)殖基地”、“河南省水產(chǎn)工作先進(jìn)縣”、“農(nóng)業(yè)部健康養(yǎng)殖示范基地”、“河南省水產(chǎn)品無(wú)公害養(yǎng)殖基地”。
11、盤(pán)錦河蟹
盤(pán)錦河蟹,學(xué)名中華絨螯蟹,北方稱(chēng)河蟹,南方俗稱(chēng)大閘蟹,屬節(jié)肢動(dòng)物門(mén),甲殼綱,十足目,爬行亞目,短尾族,方蟹科,絨螯蟹屬,是我國(guó)著名的淡水蟹,在我國(guó)蟹類(lèi)中產(chǎn)量最多。盤(pán)錦市盤(pán)山縣是中國(guó)最大的河蟹產(chǎn)地,素有“蟹都”之稱(chēng),這與盤(pán)錦的地理環(huán)境有著直接的關(guān)系。盤(pán)錦河蟹的生長(zhǎng)特點(diǎn)是:海水里生,淡水里長(zhǎng)。盤(pán)錦面臨渤海的遼東灣,有廣闊的海域、充足的海水,使河蟹得以“生”。同時(shí),內(nèi)陸充足的淡水資源和豐茂的水草,又使河蟹得以“長(zhǎng)”。盤(pán)錦素有遼寧“南大荒”之美譽(yù),境內(nèi)沼澤河灘坑塘星羅棋布,大小河流交錯(cuò)縱橫,葦塘數(shù)百萬(wàn)畝連片。更為重要的地理?xiàng)l件是,盤(pán)錦市境內(nèi)有中小河流二十多條,條條與渤海相通,使河蟹“生和長(zhǎng)”的回游暢通無(wú)阻。
螃蟹包裝如何設(shè)計(jì)呢?
可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn),突出螃蟹名稱(chēng)及螃蟹亮點(diǎn);
2、運(yùn)用合適的色彩搭配;
3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案;
4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì);
5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。
首先,螃蟹產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象,對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次,想要做好螃蟹包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱(chēng)和具有的亮點(diǎn),同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡(jiǎn)約、或夸張等。
再次,可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購(gòu)買(mǎi)者能夠產(chǎn)生共鳴,同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設(shè)計(jì)上,螃蟹可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì),比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí),在包裝設(shè)計(jì)時(shí),也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專(zhuān)門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí),更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用,以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象,是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買(mǎi)的好,螃蟹包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。
