寧波醉蟹鉗600g的基本介紹

精選海蟹 鮮活腌制 口感微辣爽口

糟醉蟹鉗，是一道美食，主要制作材料有蟹鉗、酒糟等。

原料：蟹鉗500克,鹽，味精各3克，酒糟，醬油，蔥姜末、白芝麻、蔥花各5克，蒜瓣6個(gè)，高湯150克，油600克(實(shí)耗30克)

制法：

1、蟹鉗用刀拍裂，和蒜瓣一同放入七成熱的油鍋中炸透，撈出瀝油。

2、鍋入油燒熱，下蔥姜末略炒，放入蟹鉗，加高湯燒沸，用鹽、味精、酒槽、醬油調(diào)味，燒至汁濃時(shí)撒蔥花和白芝麻，起鍋裝盤即可。