彬縣核桃的基本介紹

核桃是彬縣傳統(tǒng)的農(nóng)副土特產(chǎn)品，核桃大、含油量高，全縣已發(fā)展核桃30萬畝，年產(chǎn)量3000多噸，是政府重點扶持發(fā)展的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。彬縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有核桃栽培，主要有露仁核桃、大薄殼核桃、大中殼核桃、新疆核桃四個品種。

營養(yǎng)價值

核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經(jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。

產(chǎn)品特點

彬縣核桃，呈球形，外殼堅硬，殼面呈黃褐色，并帶有不規(guī)則紋絡。

歷史民俗

核桃，原名胡桃，又名羌桃，萬歲子或長壽果。據(jù)《名醫(yī)別錄》記載：“此果出自羌胡，漢時張騫出使西域，始得種還，移植秦中，漸及東土”。羌胡古時指現(xiàn)在的南亞，東歐及國內(nèi)新疆甘肅和寧夏等地。張騫將其引進中原地區(qū)時，名叫“胡桃”。史料記載，公元319年，晉國大將軍石勒占據(jù)中原，建立后趙。因其忌諱“胡”字，故將“胡桃”改名為“核桃”。此名延續(xù)至今。

彬縣核桃的品嘗吃法

生吃

把外面的核桃殼用錘子搗碎，就可以看見里面的核桃仁了。

錘子的力度不要太大，把殼打開就好了，如果力度過大的話，里面的仁會變成面面狀的。

生吃很方便，而且不會破壞里面的營養(yǎng)，每天堅持吃1、2個會有不錯的效果。

煮水

核桃仁 紅糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，讓氣色更好。

煮開就可以喝了，放在一起煮。

還可以用4個核桃仁 4碗水，小火慢熬，等到半鍋水的時候放些蜂蜜進去。每天一杯核桃水，可以美白，而且這種方法還可以豐胸。