小莊楊梅的基本介紹

潮安縣磷溪小莊村，土質得天獨厚，宜種各類果樹。該村出產的楊梅，果實朱紅鮮艷，風味獨特，酸甜適度 ，老少咸宜，是理想的飯后佳果，歷來深受人們喜愛，享有“小莊楊梅”之美譽！

因楊梅是該村傳統(tǒng)產品，是該村水果中的名產，故自古至今，村中專門設有楊梅集市。

營養(yǎng)價值

優(yōu)質楊梅果肉的含糖量為12％～13％，含酸量為0.5％～1.1％，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。

產品特點

楊梅適宜鮮食，不宜貯藏，必須隨時采摘，隨時出售，隨時食用。梅熟季節(jié)，家家戶戶的勞力都投入這項工作。清晨上山采摘，午前登場應市，來自各地的商販選購后，有的裝上有四輪，運往鄰近市縣銷售。有的騎著單車，載著裝滿新鮮楊梅的竹筐，奔赴店市、官塘、溪口、意溪、潮州……穿街過巷叫賣。

#楊梅的

歷史民俗

改革開放以來，潮安縣磷溪小莊村農戶擴大楊梅種植，選種嫁接，精心培育，加強管理，使果樹更加茂盛，果實更加渾圓肥嫩，肉厚核小。現(xiàn)在全村每年楊梅總產多達10萬公斤以上。