石臺珍珠菜的基本介紹

珍珠菜是菊科植物,葉片形狀與野菊花相似，別名白花蒿,明日葉可以作為蔬菜食用，無毒.因花小白色象串串珍珠。故名珍珠菜.非報春花科植物。

營養(yǎng)價值

珍珠菜的莖葉中含豐富的礦物質，尤以鉀的含量最高，并含有類黃酮化合物等。民間認為珍珠菜是對婦女有益的蔬菜，可作為產婦的補身菜譜。

產品特點

莖纖細柔軟，花朵飽滿，體型完整；顏色呈翠綠色，還原大自然原始的亮麗。

制作方法

珍珠菜瘦肉豬干湯

食材：豬干100g、瘦肉400g、珍珠菜適量、鹽適量