花蕊粉絲的基本介紹
漣源市斗笠山鎮(zhèn)花蕊粉絲廠開發(fā)出的以“綠色、健康、環(huán)保”為主題的特色農(nóng)產(chǎn)品“花蕊牌”粉絲，采用優(yōu)質(zhì)紅薯精制而成，該粉絲不使用任何添加劑，是一種無污染、無副作用的綠色食品。因其自然成型糊化，緩緩冷凍，剔除廢水和調(diào)理其理化性能，使得粉絲口感酥軟純美，且其纖維質(zhì)含量較高和具有某些藥效作用，已經(jīng)成為蜚聲中南地區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品。產(chǎn)品供不應求，暢銷全國，是家庭食用，饋贈親友的珍品。
營養(yǎng)價值
1. 粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì);
2. 粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人;
產(chǎn)品特點
本產(chǎn)品不使用任何添加劑，是一種無污染、無副作用的綠色食品。粉絲口感酥軟純美，且其纖維質(zhì)含量較高和具有某些藥效作用。
制作方法
1. 制作紅薯淀粉：包括：選薯、清洗、粉碎、過濾、曬干,這樣就形成了紅薯淀粉啦。
2．用紅薯淀粉加工成粉絲:包括：配料與打芡、和面、擠壓成型、散熱與剪切、冷凍、搓粉散條、曬燥、包裝。
花蕊粉絲的獲獎榮譽
中國第二屆農(nóng)產(chǎn)品博覽會銅獎
中國湖南第一屆農(nóng)產(chǎn)品博覽會銀獎
榮獲中國第二屆農(nóng)產(chǎn)品博覽會銅獎
中國湖南第一屆農(nóng)產(chǎn)品博覽會銀獎
2004年7月通過國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心無公害農(nóng)產(chǎn)品認證
