田東酸梅酒的基本介紹
酸梅含有豐富的有機(jī)酸和礦物質(zhì)，富含多種維生素尤其是維生素B2。其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍，是不可多得的健康食品。酸梅酒含有特別多的枸櫞酸，能驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。若是趕夜車或熬夜覺得精神疲憊，可以為自己弄一杯酸梅汁，可提神醒腦
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
制作田東酸梅酒的酸梅含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪（脂肪油）、碳水化合物和多種無機(jī)鹽、有機(jī)酸。酸梅果實(shí)中有機(jī)酸含量一般在3.0%-6.5%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般水果。酸梅所含的有機(jī)酸主要是檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲勞等功效，尤其是檸檬酸含量在各種水果中含量最多，檸檬酸是人體細(xì)胞物質(zhì)代謝不可缺少的重要酸類，它能促進(jìn)乳酸分解為二氧化碳和水排出體外，恢復(fù)疲勞，且有益于鈣的吸收。
產(chǎn)品特點(diǎn)
具有降血壓、降血脂、解毒養(yǎng)顏、開胃健脾、斂肺澀腸的獨(dú)特功效；還可以改善心腦循環(huán)，滋養(yǎng)肝臟、降低血清膽固醇，防止脂肪在血管壁中沉積，增強(qiáng)血管的柔韌和彈性，預(yù)防結(jié)石；同時(shí)還能抑制脂肪的堆積，有塑身減肥的作用，餐前餐后均可飲用，睡前飲用還可助于睡眠。青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質(zhì)脆細(xì)、汁多、酸度高
制作方法
將酸梅洗干凈，用開水燙一下，然后涼干表面水份備用。將酸梅、冰糖先放入空瓶中，然后倒入米酒。封住耐心等待五個(gè)月，清甜可口而有益的酸梅酒就可以飲用。
田東酸梅酒的品嘗吃法
以梅酒3份熱開水2份的比例，沖兌成熱騰騰的梅酒，可驅(qū)寒并適于冬天飲用。在熱水中放入梅酒，梅酒的香氣使人陶醉，適合冬天飲用
