惠樓山藥的基本介紹

惠樓山藥為著名的傳統(tǒng)土特產(chǎn)，一般長(zhǎng)1.5尺許，個(gè)勻稍扁、皮色紅潤(rùn)、肉色乳白、味甘、性平。即能充糧又為名特優(yōu)蔬菜，，藥用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，實(shí)屬純天然保健品。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，惠樓山藥含有豐富的粘液蛋白質(zhì)、糖、淀粉、維生素A、B1、B2、C及多種氯基酸和微量元素。用為中藥有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)肺、益腎、健腦安神、利濕止瀉，養(yǎng)顏防衰、延年益壽，據(jù)最新研究，山藥是荷爾蒙的前驅(qū)物，山藥在體內(nèi)很容易轉(zhuǎn)化成人體所需的荷爾蒙，具有滋陰壯陽(yáng)之功效。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.降血糖作用

2.調(diào)節(jié)機(jī)體對(duì)非特異刺激反應(yīng)性作用

3.對(duì)免疫功能的影響

4.對(duì)小鼠小腸運(yùn)動(dòng)的影響

產(chǎn)品特點(diǎn)

惠樓山藥與其它山藥相比，有三大顯著特點(diǎn)：

1、不麻不澀

2、甘面、甜、易剝皮，可一剝到頭

3、營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值高，含27種營(yíng)養(yǎng)元素（系綠色無(wú)公害產(chǎn)品）

歷史民俗

惠樓山藥為著名的傳統(tǒng)土特產(chǎn)，產(chǎn)于商湯宰相、廚師鼻祖伊尹故地虞城縣店集鄉(xiāng)。相傳伊尹在商朝做高官時(shí)，用此山藥（當(dāng)時(shí)系野生）給君王做羹，因其細(xì)膩、干面、甜而味佳，君王食之大悅，隨封伊尹為宰相，稱(chēng)其忠心為國(guó)。據(jù)《虞城縣志》記載，明朝萬(wàn)歷年間被封為“一品山藥”，為以后歷代皇宮所專(zhuān)用。

惠樓山藥入藥性平味甘無(wú)毒，《神農(nóng)本草經(jīng)》謂之“主健中補(bǔ)虛，除寒熱邪氣，補(bǔ)中益氣力，長(zhǎng)肌肉，久服耳聰目明”，《日華子本草》說(shuō)其“助五臟，強(qiáng)筋骨，長(zhǎng)志安神，主治泄精健忘”，《本草綱目》認(rèn)為，山藥能“益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化癱涎，潤(rùn)皮毛”，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，山藥高糖無(wú)脂肪，富含淀粉、皂甙、膽堿、果膠、多巴胺、粘液質(zhì)、糖蛋白、維生素、纖維素、硒、磷、鈣、鐵、多酚氧化酶和人體所需的多種氨基酸等20多種營(yíng)養(yǎng)和保健成份。其中多巴胺能擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán)；皂甙有抗肝臟脂肪浸潤(rùn)的作用，防止冠心病和脂肪肝的發(fā)生；多酚氧化酶能促進(jìn)蛋白質(zhì)和淀粉的分解，粘液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)脂肪沉積，保持血管彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化過(guò)早發(fā)生，減少皮下脂肪沉積，以免出現(xiàn)肥胖：粘液多糖能轉(zhuǎn)化為有機(jī)質(zhì)骨膠原，然后與無(wú)機(jī)質(zhì)磷、鈣結(jié)合，形成骨質(zhì)，加快骨折早期愈合，使軟骨有一定彈性，防止脊椎關(guān)節(jié)病，膽堿與卵磷脂有助于提高人的記憶力：果膠能增加T淋巴細(xì)胞的活性，誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)肌體免疫功能，抑制腫瘤細(xì)胞增殖。山藥作為抗腫瘤和放，化療及術(shù)后體虛者的輔助藥物，現(xiàn)已列入《抗癌中草藥大辭典》?；輼巧剿師o(wú)毒、無(wú)公害，常食可健身強(qiáng)體，延緩衰老，不愧為當(dāng)今世界菜藥兼用型的大眾化天然綠色保健滋補(bǔ)食品之王。

惠樓山藥的品嘗吃法

四寶甜湯*準(zhǔn)備山藥半斤去皮切成丁狀、白木耳2兩、蓮子3兩、龍眼乾2兩、冰糖(或細(xì)砂糖)4兩、水八杯。先將蓮子、白木耳泡水。準(zhǔn)備完成後先將蓮子加水煮軟，再加入山藥、白木耳、冰糖續(xù)煮3分鐘後，再放下龍眼乾煮開(kāi)即可食用。

*養(yǎng)生甜湯*準(zhǔn)備白木耳10公克、山藥去皮磨成泥狀、紅棗20粒、冰糖適量、水果丁罐頭一罐;準(zhǔn)備完成後先紅棗、白木耳（去除蒂頭)放入水中泡水膨脹，再將白木耳放入果汁機(jī)加500cc水中打碎（不要超過(guò)15秒)備用，再將白木耳漿、紅棗，適量冰糖放置鍋中并加入1公升的水煮開(kāi)後加入山藥泥邊加邊攪拌最後加入水果丁即可食用。

*山藥鮮奶*準(zhǔn)備鮮奶500CC(或奶粉8湯匙加開(kāi)水400CC)、山藥6兩去皮切成塊狀、蜂蜜3湯匙、冰塊2杯。準(zhǔn)備完成後將所有材料放入果汁機(jī)內(nèi)攪打成汁狀放入即可食用放入，冷藏飲用風(fēng)味更加。

*山藥手卷*準(zhǔn)備山藥4兩、蛋1個(gè)、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉醬3湯匙。準(zhǔn)備完成後先山藥洗凈切小塊丁狀和蔬菜丁一起燙熟後撈出備用。蛋煮熟切小塊丁狀。最後將所有材料以火腿片卷起、再用牙簽插住固定，淋沙拉醬即可食用。