神丹鵪鶉皮蛋的基本介紹

俗話說:“要吃飛禽，就是鵪鶉?！冰g鶉可與補(bǔ)藥之王——人參相媲美，鵪鶉蛋是一種很好的滋補(bǔ)品，在營養(yǎng)上有獨(dú)特之處，故有“卵中佳品”之稱。

為了使鵪鶉蛋更好發(fā)揮食療作用，神丹公司用特殊配方飼料喂養(yǎng)鵪鶉，運(yùn)用生物轉(zhuǎn)化技術(shù)，將飼料中的無機(jī)碘、無機(jī)鋅轉(zhuǎn)化成蛋里能被人體吸收的有機(jī)碘、有機(jī)鋅；并突破傳統(tǒng)皮蛋制作工藝，采用特殊中草藥配方泡制鵪鶉皮蛋，從源頭上避免了鉛等重金屬的加入。

營養(yǎng)價值

鵪鶉皮蛋屬于經(jīng)典的釀造型功能食品，其功能性遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過大家熟知的酸奶；因其營養(yǎng)價高，被譽(yù)為“動物人參”，是人類最好的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)提供品；其中營養(yǎng)分子較小，是蛋類中最易被消化吸收與利用的;蛋白質(zhì)中氨基酸種類齊全，含量豐富，蛋白質(zhì)價是與人體蛋白質(zhì)組成最接近的。

產(chǎn)品特點(diǎn)

富含碘鋅、中草藥泡制的鵪鶉皮蛋以其清香沁脾、回味悠長、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛。

品嘗吃法

食材：鵪鶉皮蛋12枚

調(diào)料：大蒜，姜，紅，青尖椒各少許（切?。?，香菜。

1 放油加熱，放入青、紅尖椒大蒜，姜翻炒，放入適量鹽。

2 把鵪鶉切半放入過油的配料中加入香油，香菜，醋拌好裝盤。