桂花糕已有四百多年歷史。相傳，在明朝末年，新都縣城有個(gè)叫劉吉祥的小販，從狀元楊升庵桂子飄香的書齋中得到啟發(fā)，將鮮桂花收集起來(lái)，擠去苦水，用蜜糖浸漬，并與蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，裝盒成型出售，取名桂花糕。
桂林桂花糕采用精選桂花、優(yōu)質(zhì)綠豆，搭配海藻糖，傳統(tǒng)工藝制作，清甜爽口，桂香濃郁。
在桂林者好山好水的地方，生產(chǎn)的桂花糕更是桂花清香，甜而不膩，有獨(dú)特的家鄉(xiāng)味道。
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