拜泉顆粒面粉的基本介紹

拜泉顆粒面粉又稱沙子粉、沙子面，是黑龍江省拜泉縣的一個地方特產(chǎn)，采用拜泉縣特有的小麥磨制而成。因為這種面看上去像細沙粒，摸上去也有沙粒的感覺，因此得名。

營養(yǎng)價值

1、面粉富含蛋白質(zhì)。一般含量在10%——13%,高于稻米。但小麥蛋白質(zhì)中,我們?nèi)梭w必需的賴氨酸、精氨酸、組氨酸、蛋氨酸含量比較低。所以,我們在食用面食的時候,要補充這些營養(yǎng)成分含量高的食物,以達到營養(yǎng)互補、保證健康的膳食原則。

2、面粉的營養(yǎng)價值不止這些，當然，面粉中還含有一定的礦物質(zhì)和維生素。其礦物質(zhì)主要分布在麥粒的表層,而維生素主要分布胚芽和表層中。

產(chǎn)品特點

拜泉顆粒面粉呈乳黃色，性松散，不粘手，韌性強、筋力大、耐蒸煮。制成食品色白凈，味香甜，面筋大，風味獨特，營養(yǎng)價值高。

制作方法

該種產(chǎn)品系精選優(yōu)質(zhì)高筋小麥品種，遵循小麥的籽粒結構，根據(jù)剝皮制粉的原理，按照蒸制食品的制作需求，采用當今先進的制粉工藝、設備及技術，科學管理精制加工而成。