紅荷咸鴨蛋的基本介紹

紅荷咸鴨蛋是選用微山湖特有的野食放養(yǎng)麻鴨蛋，采用傳統(tǒng)制作工藝，精心加工而成。蛋質優(yōu)良無公害，蛋白似玉、蛋黃如紅橘，具有松、沙、細、油、鮮、嫩等特色.

營養(yǎng)價值

中醫(yī)認為，咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢。其中咸蛋黃油可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。

中醫(yī)認為，咸鴨蛋清肺火、降陰火的功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢。其中咸蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。

獲獎榮譽

“紅荷花”牌紅黃咸鴨蛋，被評為九發(fā)杯山東省首屆名優(yōu)農產品上海展銷訂貨會暢銷產品，榮獲2001年中國國際農業(yè)博覽會“名牌產品”稱號。2002年被評為棗莊名優(yōu)商品，2004年被評為滕州“十大名吃”，2004年榮獲山東省名優(yōu)商品優(yōu)秀獎，2005年棗莊市十大名優(yōu)生態(tài)食品.

品嘗吃法

一般買來是熟的話,可以直接敲開一頭,剝殼,過稀飯吃,一般就是當過早飯的小菜的!也可以用刀輕輕地在蛋殼上敲出直線,對準大小兩頭的連接線,做圓周敲擊,直到敲出一條切開痕跡,然后用刀直接把蛋切成兩半,放在碟子里,可以當下酒菜!如果買來是生的,就必須煮過再吃!請注意,如果是第2種方法,要切開的話,先用熱水把刀洗干凈.