秭歸核桃的基本介紹

秭歸核桃外形美觀，色澤金黃，香味濃烈，口味香甜而享譽三鎮(zhèn)，是國家地理標志產(chǎn)品。秭歸核桃是秭歸名優(yōu)產(chǎn)品，栽培歷史悠久，明末清初縣志中就有“邑產(chǎn)頗多，桃米可以遠貿(mào)”的記載。

營養(yǎng)價值

核桃是食療佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白質(zhì)極易被人體吸收。它所含的蛋白質(zhì)中含有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦神經(jīng)的營養(yǎng)極為有益。不管是身體好的人還是身體不好的人，經(jīng)常吃些核桃，既能強壯身體，又能趕走疾病的困擾。核桃具有獨特的滋補、營養(yǎng)、保健作用。祖國醫(yī)學認為核桃有溫肝、補腎、健腦、強筋、壯骨的功能，常吃核桃不僅能滋養(yǎng)血脈，增進食欲，烏黑須發(fā)，而且還能醫(yī)治性功能減退、神經(jīng)衰弱、記憶衰退、潤腸通便、腎結(jié)石等。

獲獎榮譽

核桃產(chǎn)業(yè)曾在秭歸農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中作出過重要貢獻，深受農(nóng)民喜愛，曾榮獲省第二屆林博會金獎。

品嘗吃法

除了生吃核桃仁之外，可煮食、炒食、蜜炙、油炸等。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗大米一起熬成核桃粥喝，因為核桃可以補“先天之本”，大米、紅棗可以補“后天之本”，這樣搭配起來，保健效果最佳。