伽師酸梅的基本介紹

酸梅（維吾爾語“卡拉玉呂克”意思是黑杏子）是伽師縣名優(yōu)產品，培育歷史悠久，果實成熟紫黑色，肉質、品質、色澤、味均上呈，素有“天堂藥果”之稱。

營養(yǎng)價值

伽師酸梅含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、B1、B2及其它多種營養(yǎng)成份，入藥有收斂、止痢、解熱、鎮(zhèn)咳、驅吐、降壓、生津、澀腸、止血、安蛔之功效，食藥兼優(yōu)，素有"天堂藥果"之美稱。

產品特點

酸梅屬于堿性食物，解讒，更有助于人體血液酸堿值趨于平衡，肝火旺的人宜多吃酸梅,它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化,滋養(yǎng)肝臟。酸梅含有特別多的枸櫞酸,能有效抑制乳酸,并驅除使血管老化的有害物質。

制作方法

酸梅湯

第一步：準備好原料。酸梅干15顆左右、山楂干30片左右、冰糖適量，如果要湯甜一些，就多些冰糖，如果要湯酸一些，就多加些山楂干。

第二步：將酸梅干和山楂放于水中2分鐘后，清洗干凈。

第三步：將酸梅干和山楂放于鍋里煮到沸騰，再小火燉30分鐘后，加入冰糖。加入冰糖后繼續(xù)燉至冰糖融化即可。

第四步：大功告成！放于冰箱冰鎮(zhèn)后飲用，味道更好！

伽師酸梅的獲獎榮譽

伽師酸梅干果儲藏期長，2001年6月農業(yè)部命名為“中國酸梅之鄉(xiāng)”稱號，2001年8月命名為“新疆名牌產品”稱號。