遵義辣得笑的基本介紹

辣得笑是貴州省遵義市的特色小吃，已開設(shè)了8家專賣店，深受廣大市民喜愛。

辣得笑集合了黔、湘、川、粵的風(fēng)味特點，使產(chǎn)品風(fēng)味更加獨特，其特點是辣而不燥開胃解膩，藥味適中，實乃下酒休閑、出門旅行之佳品。

產(chǎn)品特點

辣味里三層外三層，一直辣到骨頭里。

制作方法

辣得笑醬板鴨系列產(chǎn)品靠專利配方，在結(jié)合民間秘制加工技藝的基礎(chǔ)上，融入了現(xiàn)代化科學(xué)生產(chǎn)技術(shù)并嚴格按照國家熟食QS質(zhì)量標準操作，精選貴州山區(qū)自然放養(yǎng)的土麻鴨，精選遵義朝天椒、小米椒，浸溶25種名貴中草藥佐料經(jīng)科學(xué)配伍，風(fēng)干、烤制等13道程序和腌、醬、烤、鹵、蒸等工藝精制而成。