雙牌虎爪姜的基本介紹

雙牌縣本地生姜，俗稱“虎爪姜”，無公害種植、產(chǎn)地?zé)o污染，雙牌縣上梧江鄉(xiāng)、江村鎮(zhèn)為主要生產(chǎn)基地。基地范圍內(nèi)富硒土壤，獨(dú)特山區(qū)小氣候，空氣清新，遠(yuǎn)離城市，且沒有工廠企業(yè)污染，是生產(chǎn)無公害生姜的好地方。

營養(yǎng)價(jià)值

生姜中的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)后，能產(chǎn)生一種抗氧化本酶，它有很強(qiáng)的對付氧自由基的本領(lǐng)，比維生素E還要強(qiáng)得多。吃生姜可以美容。

生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運(yùn)動(dòng)中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進(jìn)血液循環(huán)，振奮胃功能，達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。

生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。

生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。

生姜有抑制癌細(xì)胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

雙牌縣生產(chǎn)的姜形似虎爪，肥圓飽滿，因而得名“虎爪姜”，具備肉質(zhì)脆嫩、無渣多汁、氣味芬香等諸多優(yōu)點(diǎn)。

鑒別真假

如何辨別被硫磺熏過的生姜?

一聞 檢查姜的表面有沒有異味或硫磺味。

二嘗 姜味不濃或味道改變的要慎買。

三看 正常的姜較干，顏色發(fā)暗，“硫磺姜”較為水嫩，呈淺黃色，用手搓一下，姜皮很容易剝落。

雙牌虎爪姜的品嘗吃法

能治感冒的生姜粥

原料：生姜30-50克、粳米200克、水適量。

做法：

1、粳米淘洗凈，用清水泡20分鐘;

2、洗去生姜外皮污泥(不要去生姜皮)，切成厚片(0.3厘米左右);

3、粳米邊同泡粳米的水一同倒進(jìn)砂缽鍋里，酌情添水，放進(jìn)生姜片蓋上蓋;

4、大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火煮(蓋子留一絲縫，防粥外溢)，直至米粒軟稠成粥樣即可。