萊州灣鱸魚的基本介紹

萊州灣鱸魚是山東省濰坊市昌邑市萊州灣的特產(chǎn)。萊州灣鱸魚獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

萊州灣是渤海的三大海灣之一，由于河流泥沙淤積填高，海水深度不超過(guò)10米。海岸線屬于淤泥質(zhì)海岸，除黃河不斷向?yàn)持休斔湍嗌惩?，還有膠萊河、濰河、白浪河、彌河等帶來(lái)的泥沙，致使海底堆積迅速，淺灘變寬，海水變淺，萊州灣日益萎縮。萊州灣具有極大的經(jīng)濟(jì)與生態(tài)環(huán)境價(jià)值，是我國(guó)著名的漁場(chǎng)之一，盛產(chǎn)螃蟹、蛤、毛蝦、海蜇等水產(chǎn)品，如海蜇年產(chǎn)量一般都在萬(wàn)噸以上。萊州灣漫長(zhǎng)、彎曲的海岸灘涂線，是發(fā)展淺海養(yǎng)殖業(yè)的優(yōu)良場(chǎng)所。

鱸魚也叫花臉，因其背部和背鰭長(zhǎng)有眾多黑色斑點(diǎn)而得名。也叫花臉寨、花寨、寨花、花鱸、鱸板、鱸子魚、四肋魚、鱸鮫等等。學(xué)名叫鱸魚。體延長(zhǎng)，側(cè)扁，口大，下顎突出，銀灰色。棲息于近海，也可進(jìn)入淡水生息。早春在咸淡水交界的河口產(chǎn)卵，以魚蝦為食，秋末冬初可長(zhǎng)至1斤以上。深冬潛入較深海域。我國(guó)沿海均有分布，為常見的食用魚類之一。

萊州市近年來(lái)推進(jìn)“海上牧場(chǎng)”戰(zhàn)略，全面發(fā)展淺海灘養(yǎng)殖事業(yè)，收到顯著效果。灘涂養(yǎng)殖品種有鱸魚、紅旗河豚、梭子等，淺灘養(yǎng)殖以扇貝為主。同時(shí)大量出售自然生梭子蟹苗與人工繁殖的扇貝苗。一舉成為山東最大的鱸魚、梭子蟹養(yǎng)殖基地，北方最大的魚類、貝類養(yǎng)殖基地和全國(guó)重要的鱸魚出口基地。

2012年，經(jīng)國(guó)家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定，“萊州灣鱸魚”榮獲中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、鱸魚可以補(bǔ)肝腎、益脾胃。在鱸魚里面豐富的蛋白質(zhì)和維生素A、B族維生素以及鈣、鎂、磷、硒等這些營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)補(bǔ)腎養(yǎng)肝、健脾益胃、化痰止咳都有功效。

2、鱸魚可以下奶。對(duì)于孕媽和產(chǎn)后的新媽來(lái)說(shuō)，吃鱸魚不僅可以補(bǔ)身體，而且還能防治胎動(dòng)不安以及乳汁分泌少的情況，鱸魚有下奶的功效這可讓很多寶媽滿心歡喜。

3、鱸魚有較多的銅元素。銅元素可以幫助維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，而且還能參與好幾種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，如果本身缺乏銅元素的人，可以通過(guò)吃鱸魚來(lái)補(bǔ)充哦。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1.性情兇猛，捕食迅速。

2.集群性強(qiáng)。以個(gè)體大小基本一致集群活動(dòng)。常見形成幾百條甚至上千條的大群活動(dòng)。

3.活動(dòng)范圍廣，游動(dòng)面積大?？裳睾０遁^大面積地覓食，并可在海中不同的水層巡游。

4.能夠在咸淡兩種水域生長(zhǎng)，故可沿河道入?？谏纤莼顒?dòng)。也可在水庫(kù)中養(yǎng)殖，生長(zhǎng)快，個(gè)體大，大者可達(dá)到10斤以上。

5.喜歡高富氧水域。喜歡大潮水、有海溜的地方，喜歡在較大風(fēng)浪中活動(dòng)。