志軍吊爐花生的基本介紹

吊爐，是一種古代宮廷烘焙花生的烘干設備,后傳入民間。吊爐花生的創(chuàng)始人欒金剛先生，歷經數年，遍訪民間藝人，發(fā)掘整理吊爐烘焙工藝，并結合現代生物科學技術工程，把吊爐烘干設備用于烘干花生。

營養(yǎng)價值

花生中含有維生素A、維生素B、維生素E、維生素K等各種維生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸 落花生酸、脂肪酸、膽堿和油酸、棕桐酸等?？梢?，花生的營養(yǎng)成分非常豐富而又全面，對人體 健康非常有益處。

產品特點

經吊爐烘烤的花生,口味純正，口感香酥。吊爐花生低溫烘焙，最大限度減少花生因在烘焙過程中天然營養(yǎng)成分的損失。

制作方法

經過反復試驗，論證，現已有一套成熟的吊爐烘干工藝技術，即每一爐裝花生500公斤,每烘干約12小時（冬夏時節(jié)，時間略有調整）,將爐升起,翻轉一次,共翻轉6次(約72小時),在烘干過程中要根據季節(jié)的不同調整程序溫度的不同。