棗莊脆棗的基本介紹

棗莊脆棗又名鈴棗，脆棗。原產(chǎn)山東棗莊市渴口，周村一帶。果實倒卵形，平均單果重8.7克，果面不平凹凸起伏，果皮薄，著色后淺紫紅色，艷麗美觀，果肉綠白色，細脆多汁，甜味濃。

營養(yǎng)價值

大棗的功效與作用還表現(xiàn)在大棗的營養(yǎng)價值，其不同的營養(yǎng)成分對于身體的保健具有不同的功效，大棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，降低結(jié)石形成的概率，有防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)后貧血等作用，而且大棗對于體虛之人也具有很好的滋補作用。

產(chǎn)品特點

果實倒卵形，平均單果重8.7克，果面不平凹凸起伏，果皮薄，著色后淺紫紅色，艷麗美觀，果肉綠白色，細脆多汁，甜味濃。糖分積累早，白熟期可溶性固形物17%，著色后達33%，可食率93.2%，鮮食品質(zhì)上中。

品嘗吃法

服用大棗時，如用煎煮的方法，一定要將大棗破開，分為3～5塊，這樣有利于有效成分的煎出，可增加藥效2～3倍。大棗味甘性溫，食用過多會助濕生痰蘊熱，有濕熱痰熱者不宜食用，且鮮棗進食過多可引起腹瀉。食棗后應及時漱口，否則易引起齒黃或齲齒。