保安沼大米的基本介紹

保安沼有機大米產(chǎn)自東北松嫩平原西部－內(nèi)蒙古扎賚特旗保安沼地區(qū)，這里土質(zhì)肥沃，空氣清新，無任何工業(yè)污染。所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米久負盛名。

營養(yǎng)價值

1.大米最主要的成份是碳水化合物約70%左右，同時含有一定量的蛋白質(zhì)7%~8%、維生素、纖維素和礦物質(zhì)。

2.大米的營養(yǎng)價值一般、比較均衡，維生素B族含量比較豐富、齊全。

3.大米蛋白質(zhì)中，含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高于其它谷物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛(wèi)生組織認定的蛋白質(zhì)氨基酸最佳配比模式，大米蛋白質(zhì)的生物價（BV值）為77，蛋白質(zhì)效用比率（PER值）為2.2（小麥為1.5，玉米為1.1），蛋白質(zhì)的可消化性超過90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值高。

產(chǎn)品特點

大米外觀晶瑩剔透，自然清香，內(nèi)在營養(yǎng)豐富，食味上佳.

歷史民俗

選用優(yōu)質(zhì)粳稻品種，開發(fā)處女地種植，引綽爾河水自然灌溉，生產(chǎn)過程中采用炒土育苗方式，殺死土壤中有害病菌、蟲卵及草籽，杜絕使用化學藥劑。施用農(nóng)家肥補充水稻生長養(yǎng)分，杜絕施用化肥。全程利用稻田養(yǎng)鴨、養(yǎng)蟹除雜草，輔以人工拔草，杜絕使用任何除草劑。采用生物、物理方法防治病蟲害。

保安沼大米的制作方法

鮮貝大米粥

材料

大米適量，輔料：鮮貝適量，玉米少許，青豆少許，色拉油少許，調(diào)料：，小蔥適量

做法

1.材料備好，大米提前一夜泡好

2.

把大米水一起倒入砂鍋中，放入玉米粒和青豆，并滴入色拉油。水和米的比例大約是10：1。再放入蔥花和姜絲。大火煮開后轉中小火，再煮10分鐘，放入鮮貝。至米濃稠即可。