西巖單叢茶的基本介紹

單叢茶是介于全發(fā)酵的紅茶與不發(fā)酵的綠茶之間的半發(fā)酵烏龍茶，它體現(xiàn)了烏龍茶制作過程最精細(xì)的制茶工藝，單叢茶成品茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉。 而西巖單叢茶主產(chǎn)于大埔縣楓朗鎮(zhèn)，是梅州特產(chǎn)。西巖珠形白葉單叢茶主產(chǎn)于大埔縣楓朗鎮(zhèn)西巖山麓海拔在1250米以上的山地周圍，土壤多為中性偏酸ph值5---6之間的紅、黃、赤紅土壤，氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候區(qū)，具有適宜茶樹生長和有利構(gòu)成優(yōu)質(zhì)茶葉中內(nèi)含物質(zhì)和積累是“得天獨厚”的自然氣候和地理條件。

營養(yǎng)價值

維生素、維他命等營養(yǎng)成份，具有清涼、爽口、具有提神益思、生津止渴、消滯去膩、減肥美容、防癌癥抗衰老、降血脂等功效。經(jīng)常飲用，有助于腸道蠕動保持皮膚光潔白嫩，推遲面部皺紋的出現(xiàn)和減少皺紋。

產(chǎn)品特點

西巖單叢茶采用特殊加工工藝制成，品質(zhì)極佳，條索緊結(jié)卷曲，色澤翠綠油光，自然花香氣清高，滋味醇爽，湯色綠黃明亮，香韻持久，回甘力強，常飲能提神益思，降低膽固醇，有益人體健康，養(yǎng)生延壽的特種珍品，盛譽中外。由于獨特的制作工藝，形成了它特殊的品質(zhì)----條索緊結(jié)，呈烏褐色或灰黃褐色，油潤，具有自然的花香、山韻蜜味；湯色橙黃（初制茶）或金黃（精制茶），透徹明亮；滋味醇爽、持久、回甘力強；極耐泡等特點。

制作方法

西巖冰凍茶是采用臺灣最新的制茶技術(shù)，純天然的茶青，剎青后揉捻，直接冷藏保鮮。最完全地保留茶葉的營養(yǎng)。

西巖單叢茶的獲獎榮譽

大埔西巖白葉單叢茶自一九九五年十月在中國農(nóng)業(yè)博覽會上榮獲金獎后，一九九七年又榮獲中國國際茶葉展覽會金獎。

品嘗吃法

品飲冰凍茶有回歸大自然、親臨茶田感受。