江西鄱陽特產(chǎn)名將蔥酥餅的基本介紹

名古將蔥酥餅是精選陽光小麥，農(nóng)家有機小米香蔥，耐心烘焙，高溫慢火而出的餅。松酥餅皮搭載飽滿小米香蔥，產(chǎn)品歷幾代糕點師數(shù)次口味改進，數(shù)千消費者品嘗親測，只有好餅。

名將餅坊更是原德化橋邊老餅屋世代傳承下來的經(jīng)典餅坊，雖然餅坊的地址幾經(jīng)遷徒，但桐子園蔥酥餅卻在鄱陽人的心中扎下了根，更有那遠地的食客們慕名而至，不遠千里追逐那熟悉的味道，每天清晨，名將餅坊門前就排起了長的的隊伍，在等待那“酥餅嚼時香透齒”的時刻。

歷史民俗

北宋范仲淹知饒州時，曾下令于德化橋頭立“延賓坊故址”巨碑，供人瞻仰，以此宣傳陶母“截發(fā)延賓”的事跡。而鄱陽餅坊的故址也就座落在德化橋邊，古德化橋橋墩上曾刻有銘文：“無事閑游德化橋，蔥香撲鼻餅嬌嬈，延賓坊前游人醉，清風明月舉手邀！”不由讓人浮想聯(lián)翩。

范仲淹知饒州時，除掉處理日常政務(wù)，大部分時間都是跟友人相聚在芝山“碧云軒”吟詩作賦：“閑聽桂花落，靜聞蔥餅香，晚來強留客，小飲酌饒州！”不難看出，是鄱陽的饒州酒和蔥酥餅陪伴了他在鄱陽十八個月的生涯，從而書寫下“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂”的千古絕唱！