官司綠茶的基本介紹

周寧特產(chǎn)官司綠茶：周寧為省茶葉生產(chǎn)基地之一，官司綠茶為上品。周寧縣主產(chǎn)的綠茶清香味醇、耐泡爽口，為各茶商的搶手貨。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

綠茶我國(guó)被譽(yù)為“國(guó)飲”?，F(xiàn)代科學(xué)大量研究證實(shí)，茶葉確實(shí)含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對(duì)現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。

產(chǎn)品特點(diǎn)

這里出產(chǎn)的綠茶外形條索緊細(xì)、渾圓光滑、銀灰色澤，耐沖泡，香氣高爽持久，滋味香甘醇厚，湯色碧綠清透。

歷史民俗

小城周寧高山綠茶之美，不僅美在她得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境，更在于她有著悠久的歷史和強(qiáng)有力的發(fā)展后勁：中國(guó)自古就是產(chǎn)茶大國(guó)，綠茶是中國(guó)最為古老的茶葉品種，綠茶的保健作用已經(jīng)得到社會(huì)各界的普遍認(rèn)可和重視。據(jù)歷史記載:“周寧縣從宋代開(kāi)始就種茶自產(chǎn)自用，清咸豐、同治年間，茶葉便開(kāi)始外銷西歐、南洋等地，1946年‘官思’茶曾獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)銀獎(jiǎng)。”周寧現(xiàn)有茶園面積10.7萬(wàn)畝，總產(chǎn)量6340噸，產(chǎn)值6910萬(wàn)元，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值12%，全縣70%以上的農(nóng)業(yè)人口直接或間接從事茶葉產(chǎn)業(yè)。

官司綠茶的鑒別真假

新鮮綠茶和陳舊綠茶

新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠、有光澤，聞?dòng)袧馕恫柘?；泡出的茶湯色澤碧綠，有清香、蘭花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，葉底鮮綠明亮。

陳舊綠茶的外觀色黃暗晦、無(wú)光澤，香氣低沉，如對(duì)茶葉用口吹熱氣，濕潤(rùn)的地方葉色黃且干澀，聞?dòng)欣涓?；泡出的茶湯色澤深黃，味雖醇厚但不爽口，葉底陳黃欠明亮。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

在2000年中國(guó)茶文化國(guó)際研討會(huì)上，"紫云銀針"被評(píng)為金獎(jiǎng)，"紫云高山大紅毫"、"官司一級(jí)花茶"被評(píng)為優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。在2000年中國(guó)國(guó)際茶博覽交易會(huì)上，"官司毛尖"獲金獎(jiǎng)，"官司綠茶"獲銀獎(jiǎng)。是綠茶生產(chǎn)的重點(diǎn)縣之一，年產(chǎn)量在5000噸以上。