慶豐包子的基本介紹

慶豐包子鋪距今（ 2014年）已有60多年的歷史，當(dāng)時(shí)的號(hào)叫“萬(wàn)興居”，現(xiàn)位于北京西安門(mén)經(jīng)營(yíng)包子、小吃、飯、菜等。因包子選料嚴(yán)格，制作精細(xì)，味純正， 生意十分紅火。包子既有傳統(tǒng)的豬肉大蔥、豬肉三鮮、素三鮮等，又有鮮蝦、豬肉梅干菜、牛肉大蔥、牛肉胡蘿卜等。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

富含碳水化合物，是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒，增強(qiáng)腸道功能。

產(chǎn)品特點(diǎn)

“慶豐”對(duì)包子的制作有著嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，從原料產(chǎn)地、餡型調(diào)料配伍、打餡手法、包子外觀、包子重量、上屜時(shí)間等都有嚴(yán)格要求，包子要薄皮大餡，外形美觀，食之松軟有勁，汁多爽口，味道鮮美等。同時(shí)，慶包子鋪經(jīng)營(yíng)品種十分豐富。

歷史民俗

“慶豐包子鋪”創(chuàng)建于1948年，原地址位于北京市西單東南角，坐南朝北。起初是一家普通的小飯館，只因所營(yíng)包子口味地道，1956年公私合營(yíng)后，專(zhuān)一經(jīng)營(yíng)包子。

1976年正式更名為“慶豐包子鋪”，以經(jīng)營(yíng)包子、炒肝為主。由于質(zhì)量上乘，又符合中國(guó)人的飲食習(xí)慣，自然成為了北京城百姓認(rèn)可的著名快餐品牌。

1999年由著名書(shū)法家徐柏濤為“慶豐包子鋪”題寫(xiě)了牌匾。

1999年因西單大街市政建設(shè)，慶豐包子鋪拆遷，同年在西安門(mén)易地重新開(kāi)張。