百世興酒鬼花生的基本介紹

百世興酒鬼花生是四川百世興食品產(chǎn)業(yè)有限公司生產(chǎn)的，引用科學(xué)秘制配方，采用傳統(tǒng)的加工工藝，每粒花生都是經(jīng)過精挑細選，粒粒飽滿均勻，其色金黃，憑它獨特的“香、酥、脆” 贏得了消費者的青睞和喜愛。

營養(yǎng)價值

1、花生中發(fā)現(xiàn)含有植物固醇，人群流行病學(xué)調(diào)查表明，這是對健康有益的。

2、每周吃2次花生或者吃其制品，實發(fā)心臟病死亡的幾率減少40%。

3、多吃花生對心臟有益，花生中含維生素E。

4、花生是一種低血糖指數(shù)食品，它不會引起高血糖反應(yīng)。如果花生與其他食物同吃，可幫助減輕血糖反應(yīng)。

產(chǎn)品特點

百世興酒鬼花生的每一?；ㄉ际墙?jīng)過精挑細選，粒粒飽滿，且采用獨特的配方及工藝，口感香脆可口，不宜上火，是老少皆宜的休閑零食及佐酒佳品。百世興酒鬼花生的包裝精美，攜帶方便，是外出游玩，居家零食的首選。

很多時候我們吃酒鬼花生一般單吃，年輕人的話就還喜歡配上些啤酒，長輩們就干脆倒上2杯米酒什么的，喝個滋味。不過，除了這種吃法外，酒鬼花生還是幾種吃法，比如：河南和山東的朋友就可以嘗試一下用酒鬼花生涼拌面條菜，營養(yǎng)豐富，味道鮮美；再者就是用它做簡易版的宮保雞丁，用酒鬼花生做的雞丁成品特別香；還有做桃酥酒鬼花生、涼拌海帶絲等。

歷史民俗

酒鬼花生的創(chuàng)意就是緣于中國幾千年用花生下酒的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，但是喜歡喝酒的老酒鬼們卻因為常年浸淫酒精，令味覺變得遲鈍，三杯酒入口，花生的香味便很難再品嘗出。于是百世興運用傳統(tǒng)的花生加工工藝，經(jīng)過反復(fù)試驗，走訪中國的大街小巷許多民間的炒貨行家后，制作出來了香味獨特，口感酥脆，回味無窮的花生，令花生的香味與酒的香味和諧的融合在一起，即便因為喝酒而令味覺遲鈍麻木的老酒鬼，也能準確地品嘗到花生的香味，令喝酒變得更加暢快。

百世興酒鬼花生的制作方法

1、將花生干凈，仨一缸內(nèi)，加入鹽、花椒、茴香、桂皮和水（水量以浸過花生為宜），充分攪拌，使用權(quán)鹽溶化，浸泡兩天。

2、將花生連同鹽水，調(diào)味料一起倒入鍋內(nèi)，置爐上用旺火煮沸30分鐘。

3、瀝干后，放在烤爐或焙上烘烤，不時進行翻動，烘至香酥干燥取出，即為成品。