羅平黃山羊的基本介紹

羅平黃山羊產(chǎn)于云南省曲靖市羅平縣，是經(jīng)過(guò)近百年的自然封閉選育而形成的品種。具有繁殖性能高、多胎性突出、生長(zhǎng)發(fā)育快、羔羊成活率高、遺傳性穩(wěn)定、毛色一致、體型粗大、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)好的特點(diǎn)，既能滿足全國(guó)山羊雜交繁育體系建設(shè)的需要，又能滿足黃山羊純種擴(kuò)繁的生產(chǎn)需要，極具保護(hù)和開(kāi)發(fā)價(jià)值。羅平黃山羊列云南省六大名羊之首。羅平黃山羊于2009年7月，通過(guò)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)羊?qū)I(yè)委員會(huì)鑒定及評(píng)審。2010年1月15日，農(nóng)業(yè)部發(fā)布公告，羅平黃山羊被列入《國(guó)家畜禽遺傳資源名錄》。

地域范圍

羅平黃山羊產(chǎn)地位于云南省羅平縣境內(nèi)，涉及羅雄鎮(zhèn)、板橋鎮(zhèn)、鐘山鄉(xiāng)、長(zhǎng)底鄉(xiāng)、舊屋基鄉(xiāng)、大水井鄉(xiāng)、魯布革鄉(xiāng)、九龍鎮(zhèn)、馬街鎮(zhèn)、阿崗鎮(zhèn)、富樂(lè)鎮(zhèn)、老廠鄉(xiāng)十二個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；地理坐標(biāo)為：東經(jīng)103°57′～102°43′，北緯24°33′～25°25′之間，南北長(zhǎng)128公里、東西寬68公里，養(yǎng)殖區(qū)域范圍3018平方公里，年存欄15萬(wàn)只。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1、 外在感官特征 體形：羅平黃山羊體型體形較大，結(jié)構(gòu)勻稱，體質(zhì)結(jié)實(shí)，近似于桶狀，后肢略高于前肢，身體靈活而敏捷。 毛色：體軀被毛80%以上為淺黃色，頭頂、鼻梁兩側(cè)、背線、腹線、尾尖、四肢下部為黑色。 頭：頭中等大小，額寬平，眼大有神，鼻梁平直，耳中等大小稍向前向上外傾，角粗呈倒八字微向外旋。 體軀：勁粗長(zhǎng)適中，背腰平直，胸部寬深，肌肉豐滿，尻稍斜，腹部緊湊，尾短上舉。胸寬深、肋微拱起，背腰平直，尻部稍斜，后軀稍高，腹平不下垂。 四肢：粗壯結(jié)實(shí)，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)呈黑色。

2、 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：鮮羊肉呈鮮紅色，有其自身特有的膻味，膻香而不臭，皮薄而少脂肪，易熟化。肉質(zhì)鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。其中，成年羊肉質(zhì)中蛋白質(zhì)含量≥16%、粗脂肪含量≥10%、氨基酸總量≥12%、水分含量≤75%。

3、 質(zhì)量安全規(guī)定：羅平黃山羊產(chǎn)品遵循的國(guó)家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范名稱、具體內(nèi)容和相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。嚴(yán)格按中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB9961～2001《鮮凍胴體羊肉》執(zhí)行。