東蘭黑山豬的基本介紹

東蘭黑山豬是東蘭縣農(nóng)村群眾自繁自養(yǎng)而形成的一個地方品種，該豬體毛全黑，就連堅硬的蹄子和細細的毛尖，也都油黑光亮，由于長期放養(yǎng)在山上而得名。東蘭黑山豬性早熟，外貌清秀，體型矮、小、短、圓,飼養(yǎng)粗放，適應(yīng)性和抗病能力強,成年體重50公斤左右，皮薄肉細，胴體瘦肉多，肌肉鮮紅，肌纖維細嫩，脂肪潔白，味美甘香，營養(yǎng)豐富，符合人們追求營養(yǎng)、健康、綠色環(huán)保的消費理念，市場需求旺盛，是一種有特色開發(fā)前景十分廣闊的生豬品種，是廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)畜牧業(yè) “三黑（烏雞、黑豬、本地黑山羊）”之一。目前，東蘭黑山豬年出欄8萬頭以上，存欄11萬頭，建有林下養(yǎng)殖場36個，農(nóng)村散養(yǎng)戶更多，幾乎每個屯隊均有養(yǎng)殖戶。

保護范圍

東蘭縣所轄東蘭鎮(zhèn)、隘洞鎮(zhèn)、長江鎮(zhèn)、巴疇鄉(xiāng)、金谷鄉(xiāng)、泗孟鄉(xiāng)、武篆鎮(zhèn)、蘭木鄉(xiāng)、三石鎮(zhèn)、三弄鄉(xiāng)、長樂鎮(zhèn)、切學(xué)鄉(xiāng)、大同鄉(xiāng)、花香鄉(xiāng)共14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標為東經(jīng)107°05′～107°43′，北緯24°13′～24°51′

產(chǎn)品特點

外形圓潤，體質(zhì)結(jié)實，頭部大小適中，耳朵微直，顏面直，頸部長短適中，毛色純黑喜運動，肌肉發(fā)達。生產(chǎn)周期為9－12個月（3-4個月室內(nèi)育養(yǎng)，6-8個月牧場散養(yǎng)，牧養(yǎng)可以增加豬的活動量，增加它的肌肉，使它的口感更加好。飼養(yǎng)時間是市場普通豬和育肥豬的2.5-3倍。東蘭黑山豬富含豐富的不飽和脂肪酸，其氨基酸、鐵、鋅、鈣、硒等微量元素遠高于普通豬肉，膽固醇含量遠遠低于普通豬肉。