美國紅提的基本介紹

紅提葡萄又名紅地球，歐亞種。原產(chǎn)于美國加州，是由美國加利福尼亞州立大學(xué)研究人員于70年代進(jìn)行雜交試驗(yàn)，培育而成的一個(gè)葡萄品種。

營養(yǎng)價(jià)值

提子抗衰老的秘密是既簡單又高效，根據(jù)加利福尼亞大學(xué)的研究，提子當(dāng)中含有20種已知的抗氧化物，其中很關(guān)鍵的一種就是白藜蘆醇，它們共同工作可以抵抗氧化游離基攻擊所造成的疾病與衰老。這些抗氧化物存在于果皮和籽中，提子皮的色彩越是鮮艷，它的抗氧化功效越是卓著。

紅提的營養(yǎng)價(jià)值非常高，除抗氧化物外，它還含有鉀、鈣、鈉、錳等人體所必需的微量元素，維生素含量自不必說，只憑這些，紅提也無愧于世界“四大水果”之首的稱號(hào)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

果穗大，長圓錐形，平均穗重650克，最大穗重可達(dá)2500克。果粒圓形或卵圓形，平均粒重11－14克，最大可達(dá)23克，果粒著生松緊適度，整齊均勻；果皮中厚，果實(shí)呈深紅色；果肉硬脆，能削成薄片， 味甜可口，風(fēng)味純正，可溶性固形物大于16.5%，刀切無汁，品質(zhì)極上。果柄長，與果實(shí)結(jié)合緊密，不易裂口；果刷粗大，著生極牢固，耐拉力極強(qiáng)，不脫粒；果實(shí)可遠(yuǎn)途運(yùn)輸和長期貯藏，可貯藏到翌年3月份。

歷史民俗

提子是美國加州的主要農(nóng)產(chǎn)品之一，被稱為“美國提子”，加州的提子可謂是聞名世界。阿諾·施瓦辛格州長曾親臨中國推廣加州提子。

加州處于北緯30-40度，符合葡萄等水果生長的緯度要求。加州提子的產(chǎn)地位于落基山脈西面，太平洋東面由于洋流沒法穿越高山使得加州提子產(chǎn)區(qū)常年降水只有幾十毫米，日光照射充分，而且晝夜溫差大有利于提子的生長。90多年前，加州政府開發(fā)了一條人工渠，把落基山脈的雪水引入提子產(chǎn)區(qū)，農(nóng)民可以很好的控制灌溉量。

美國加州提子的品牌和農(nóng)莊都是由家族所有，世代相傳，因此從農(nóng)場格外重視產(chǎn)品質(zhì)量。而加州政府和水果協(xié)會(huì)的嚴(yán)格產(chǎn)業(yè)規(guī)范與品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，也使得美國的水果在品質(zhì)、營養(yǎng)含量、食品安全和綠色種植方面都處于世界領(lǐng)先地位。比如，加州提子的病蟲害防治主要是采用物理和生物方式，只在蟲害較為嚴(yán)重的年份，才會(huì)使用農(nóng)藥，并且都需通過加州農(nóng)業(yè)廳的批準(zhǔn)方可在雨天前幾天噴灑少量的農(nóng)藥。

提子是世界上最古老的蔬果之一，早在圣經(jīng)時(shí)代，就有種植提子的記錄了。從20世紀(jì)開始，高科技逐步被引入提子的種植，同時(shí)由于儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)的發(fā)展，提子進(jìn)行長途旅行也成為可能，從而成為了一種世界性的水果。

美國紅提的制作方法

提子酸奶

1、首先~把紅提洗好；

2、去皮、去籽；

3、放到你喜歡的容器里，澆上酸奶攪拌一下。

提子黑糖糕

主料：面粉提子干，杏仁紅糖，泡打粉，橄欖油

做法：

1、將面粉放入盤中，加入紅糖、泡打粉、橄欖油，用水?dāng)嚢柚琉ず隣顐溆茫?/p>

2、將電飯鍋的內(nèi)部和鍋邊擦上一層橄欖油，倒入面糊，撒入提子干、杏仁片，調(diào)至蛋糕檔即可自動(dòng)烹制而成，取出切塊食用即可。