渝北歪嘴李的基本介紹

渝北區(qū)種植李子歷史悠久。據(jù)原《江北縣志》記載：“境內李樹散植，疏密不一，品種亦多。清代，復興場大樹坪、偏巖場鄉(xiāng)間一帶，所產李子，譽傳遠近。民國年間，興隆、永興（今永慶）、洛磧、張關、麻柳、龍安、隆仁、龍王等鄉(xiāng)，李樹尤為密集……解放后，李子盛產不衰……李樹生長快，栽培繁殖容易，結子多……”。近年通過開展賞春花品夏果、AAA景區(qū)打造等活動，知名度大大提高，果農收益也大幅度增長。目前渝北區(qū)注冊有“歪嘴李”、“鷹嘴李”等商標，2010年獲評“中國李之鄉(xiāng)”。

我區(qū)李種植歷史悠久，自然資源、生態(tài)條件得天獨厚，是中國李的最適宜生態(tài)區(qū)之一。全區(qū)現(xiàn)有李栽培面積10.5萬畝，主要分布統(tǒng)景、大盛、洛磧、興隆等鎮(zhèn)。品種以“歪嘴李”為主，該品種果大、肉質脆嫩化渣、酸甜適口、品質上乘，商品性好，管理粗放，果農栽培經濟效益高。“十二五”期間，我區(qū)還將發(fā)展李子5萬畝，最終形成年產李子面積15萬畝，產量20萬噸的全國最大的李子生產基地。

“鷹嘴李”，俗名“歪嘴李”，是果經站技術人員從江安李中選育出的芽變品種。由于其果大，肉質細嫩，味香甜濃郁，并且售價高，2007年產地批發(fā)價最高達6元/公斤，產品供不應求。由于其經濟價值高，栽植面積得以迅速擴大。到目前為止，我區(qū)“鷹嘴李”栽植面積已達2000畝，已初具規(guī)模?！苞椬炖睢被ㄩ_的季節(jié)，從高嘴到龍安公路兩旁，放眼望去，一片雪白，猶如到了冰雪世界。

渝北區(qū)現(xiàn)有歪嘴李6.6萬畝，產量2.5萬噸，主要分布在統(tǒng)景、大盛、洛磧、興隆等鎮(zhèn)。渝北歪嘴李是渝北區(qū)農委技術人員經多年選育的李新品種，已于2010年1月通過重慶市農作物品種審定委員會的品種鑒定。該品種具有果大、肉質脆嫩化渣、酸甜適口、品質上乘，商品性好，管理粗放，果農栽培經濟效益高等特點。目前渝北區(qū)注冊有“歪嘴李”、“鷹嘴李”等商標，2010年獲評“中國李之鄉(xiāng)”，2011年華興林業(yè)發(fā)展有限公司生產的歪嘴李獲有機農產品認證。多年來，渝北歪嘴李以優(yōu)良的品質、良好的市場形象占領了重慶市本地市場的大半壁江山，產品遠銷市內外。特別是今年區(qū)政府通過李花節(jié)搭臺、豬八戒網站選集LOGE宣傳，同時翻修了公路、完善了園內道路等基礎設施，讓市民逐漸認識、了解歪嘴李，從而帶來采果期游人如織，產銷兩旺，產地批發(fā)價上漲到了6.0—15.0元/公斤，入園采摘價更是在20—40元/公斤?！笆濉逼陂g，渝北區(qū)還將發(fā)展李2.0萬畝，最終形成基地10萬畝，年產李子15萬噸的全國最大的李子生產基地。我們將按照《農產品地理標志管理辦法》及相關技術規(guī)范要求，強化管理，著力提升品質，讓渝北歪嘴李以更加優(yōu)良的品質、更加良好的形象走向國內外。

地域范圍

渝北歪嘴李農產品地理標志地域保護范圍位于東經106°39'18.56"～106°58'24.93"；北緯29°38'57.04"～30°07'05.15"，涉及統(tǒng)景、大盛、興隆、茨竹、大灣、洛磧、古路， 共7個鎮(zhèn)。南起洛磧鎮(zhèn)，北到大灣鎮(zhèn)，東至大盛鎮(zhèn)，西到茨竹鎮(zhèn)。渝北歪嘴李在渝北區(qū)海拔200～700m地區(qū)，生產總面積6667公頃，年產量15萬噸。

營養(yǎng)價值

李子的營養(yǎng)略低于桃子，含糖、微量蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1.B2.C，煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分。

產品特點

1、外在感官品質：果實較大，果頂尖圓且不正，果面光滑，果皮黃綠色，果霜濃，頂部突起且近核處內空離核，肉質脆嫩化渣，汁多，酸甜可口。

2、內在品質：單果重≥30克，可溶性固形物10%，總酸在0.7%～1.45%，固酸比≥7.9，可食率≥85.8%。

3、安全要求：歪嘴李生產嚴格按照以下標準要求執(zhí)行 GB/T8321（所有部分）農藥合理使用準則 NY/T496肥料合理使用準則 通則 NY/T1778《新鮮水果包裝標識通則》 NY/T5243無公害食品李子

制作方法

李子汁

功效：對肝硬化腹水療效。

原料配方：李子3顆，冷開水100毫升，白糖或蜂蜜適量。

制法

（1）將李子洗凈，去皮，去核，把李子肉和冷開水放入攪拌機內，攪拌成果汁。

（2）在李子果汁中加入白糖或蜂蜜，混合均勻即成。