江安黑山羊的基本介紹

江安黑山羊是川南平丘區(qū)的皮肉兼用型地方山羊，因公母羊全身被毛為黑色，加之其主要分布于江安，故暫定名為江安黑山羊。該山羊耐粗飼，生產(chǎn)性能高，如果加強(qiáng)選擇培育,有望形成一個新的山羊品種。該山羊主要分布在江安、南溪、宜賓、和長寧等縣，其數(shù)量有5萬余只。2010年經(jīng)中華人民共和國農(nóng)業(yè)部第1325號公告正式命名為“川南黑山羊（江安型）”，正式列為國家畜禽遺傳資源品種。

全縣現(xiàn)有黑山羊適度規(guī)模養(yǎng)殖戶700余戶，建有核心選育示范場1個，黑山羊養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社4個。2012年出欄黑山羊10.69萬只，產(chǎn)羊肉1804噸。川南黑山羊產(chǎn)業(yè)在我縣畜牧業(yè)中占有重要地位，僅次于生豬產(chǎn)業(yè)。

生產(chǎn)性能

（1）體重體尺 據(jù)測定，公羊出生、二月、周歲、成年體重分別為1.81kg、10.75kg、19.04kg、31.45kg;周歲公羊體高、體長、胸圍、管圍分別為55.64cm、55.36cm、61.34cm、7.36cm,成年公羊分別為67.25cm64.94cm、75.31cm、8.03cm.母羊出生、二月、周歲、成年體重分別為1.36kg、9.36kg、20.46kg、29.47kg;母羊周歲體高、體長、胸圍、管圍分別為53.62cm、54.27cm、61.03cm、7.03cm,成年母羊分別為59.75cm、63.5cm、71.53cm、7.51cm。

（2）產(chǎn)肉皮性能 據(jù)屠宰測定2-3月羔羊平均胴體重3.61kg,屠宰率36.41%,凈肉率29.86%,肉骨比4.5;周歲母羊平均胴體重6.81kg,屠宰率37.07%,凈肉率27.41%;周歲公羊平均胴體重6.67kg,屠宰率39.21%,凈肉率28.04%,肉骨比2.7。雙月羔羊皮面積2193.69平方厘米,3-4月皮張面積2757.02平方厘米,半歲為3107平方厘米,周歲為4605.02平方厘米,成年羊?yàn)?736.9平方厘米.

（3）繁殖性能 公羊性成熟比母羊早,2-3月齡能追逐發(fā)情母羊,4-5月齡初配,一般雙月前去勢作肉羊。母羊初配時間5-6月齡，10-11月齡產(chǎn)羔；發(fā)情持續(xù)期1-2天，周期19-20天，懷孕期144-155天，產(chǎn)后發(fā)情間隔時間一般50-60天。年產(chǎn)兩胎或三胎，四季均能發(fā)情配種，習(xí)慣是春、秋產(chǎn)羔。據(jù)調(diào)查252胎統(tǒng)計(jì)，母羊出產(chǎn)羔羊率為190.14%,凈產(chǎn)為231.25%.凈產(chǎn)母羊中,單羔占8.33%,雙羔占63.33%,三羔占28.33%.母羊泌乳性能好,一胎產(chǎn)三羔均可全活.

產(chǎn)品特點(diǎn)

體形中等，公、母羊全身被毛粗而黑，無絨毛。頭適中，額較寬，鼻梁平直，有角和胡須。體軀結(jié)構(gòu)勻稱，背腰平直，腰圍較大，肢長與胸深近似，側(cè)望略似磚塊型。蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，尾短而直立，性情溫順。公羊角長16-19厘米，須長16-24厘米，前軀發(fā)育較好，前高后低，腮、頸、背脊和四肢被毛較長而粗，毛尖呈棕黑色，下部黑色，顯黑地棕黃。母羊頭清秀，頸窄而細(xì)，腰圍略大略下垂，后軀發(fā)育良好。