察右中旗紅蘿卜的基本介紹

察右中旗紅蘿卜（察右中旗胡蘿卜）”以下簡稱“察右中旗紅蘿卜”，是在特定的生態(tài)環(huán)境，特殊的氣候條件、特色的種植方式下形成的獨(dú)特的冷良蔬菜品種和綠色健康食品。該產(chǎn)品以皮紅（紅皮、紅肉、紅心）色鮮、質(zhì)嫩、條形好、可溶性糖、水分含量高、口感好，類胡蘿卜素、維生素、礦物質(zhì)微量元素等營養(yǎng)元素豐富而馳名中外?！安煊抑衅旒t蘿卜”種植發(fā)展到5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)82個(gè)村民委員會(huì)，涉及農(nóng)民6.41萬人，種植面積10萬畝，年產(chǎn)量達(dá)43萬噸，總產(chǎn)值達(dá)4.73億元，商品化率近100%，年實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益3.6億元。是內(nèi)蒙古胡蘿卜的主要產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)品以綠色、品質(zhì)優(yōu)良而暢銷內(nèi)蒙古、天津、大連、廣東、福建、山東、湖南、等省區(qū)的大中城市，部分出口日本、韓國、歐洲等國家和地區(qū)。

察右中旗紅蘿卜種植區(qū)主要分布在烏素圖、巴音、鐵沙蓋3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、19個(gè)行政村、74個(gè)自然村，總種植面積8萬畝，年產(chǎn)量約6億斤。種植品種有紅映二號、孟德爾、紅譽(yù)、摩爾根、百幕佳參等。我旗紅蘿卜已在國家質(zhì)檢總局注冊了“察右中旗紅蘿卜”國家地理標(biāo)志、在國家工商總局商標(biāo)局注冊了“察右中旗紅蘿卜”地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

紅蘿卜市場建設(shè)情況。全旗現(xiàn)有六個(gè)紅蘿卜市場，其中烏素圖鎮(zhèn)市場3處、巴音鄉(xiāng)2處、鐵沙蓋鎮(zhèn)義發(fā)泉市場1處。總占地面積800畝（烏素圖鎮(zhèn)400畝、巴音鄉(xiāng)300畝、鐵沙蓋鎮(zhèn)100畝），市場內(nèi)建有恒溫庫13座（烏素圖鎮(zhèn)4座、巴音鄉(xiāng)6座、鐵沙蓋鎮(zhèn)1座），庫容量4000噸，清洗車間265處（烏素圖鎮(zhèn)112處、巴音鄉(xiāng)150處、鐵沙蓋鎮(zhèn)3處），商業(yè)用房1060間（烏素圖鎮(zhèn)448間、巴音鄉(xiāng)600間、鐵沙蓋鎮(zhèn)12間），市場內(nèi)水、電、通訊設(shè)施齊備，場地均硬化。

紅蘿卜銷售加工情況。全旗紅蘿卜主要在9月上旬到10月下旬集中上市，部分用于恒溫庫儲(chǔ)藏反季節(jié)銷售，每到銷售旺季，全國各地150多家客商前來坐地收購。因未形成固定的銷售渠道，市場收購價(jià)基本上由收購商控制，導(dǎo)致多數(shù)年限成為“產(chǎn)量增加了、增收效果不明顯”。

察右中旗紅蘿卜加工仍處于起步階段，現(xiàn)有紅蘿卜脫水廠 1座，年可加工鮮紅蘿卜7000噸，加工廠處于階段性運(yùn)行。其余紅蘿卜經(jīng)清洗后銷售。

歷史民俗

胡蘿卜原產(chǎn)亞洲西部,栽培歷史2000多年。13世紀(jì)經(jīng)華南、華北傳入中國。中國是胡蘿卜種植大國,內(nèi)蒙古自治區(qū)種植總面積40萬畝，僅察右中旗種植面積就有10萬畝。察右中旗胡蘿卜，自古就享有盛名，據(jù)《內(nèi)蒙古自治區(qū)史志》、《察右中旗志》、《蒙元文化》、《察右中旗蒙古族史話與民間傳說》等書籍記載，成吉思汗時(shí)，元代開國大將窩闊臺(tái)汗在察右中旗輝騰錫勒設(shè)立點(diǎn)將臺(tái)，用來練兵習(xí)武，練兵習(xí)武的主要食品就是輝騰錫勒羊肉和紅蘿卜。窩闊臺(tái)用贊嘆的口氣稱“紅蘿卜乃是我們元代的生存之寶啊”！傳說中從那時(shí)窩闊臺(tái)就在察右中旗境內(nèi)種植紅蘿卜