光山麻鴨的基本介紹

光山麻鴨歷史悠久，品質優(yōu)良，產(chǎn)蛋多，耐粗飼，適應性強。其肉質細嫩，肉味鮮。

近年來，光山麻鴨作為我縣的特色傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)得到了縣委、縣政府的強力開發(fā)。建立了3000套的光山麻鴨原種場，形成了以楊墩、槐店、北向店三個鄉(xiāng)為中心的200萬只的麻鴨養(yǎng)殖基地。

產(chǎn)品特點

光山麻鴨體型中等，頸細長，體軀呈狹長方形，羽毛豐滿，體態(tài)勻稱，白胸腹，跖黃紅色，喙青黃色，部分個體有"白頸圈"和"白眉"。母鴨多為褐麻色，翅尖和翅腹呈淡白色;公鴨頭大，墨綠色，褐或花背，頸和尾羽黑色，也有全身為褐麻色的。成年母鴨體重1400-1600克，成年公鴨體重1800-2100克，190日齡產(chǎn)蛋率可達90%-95%，維持時間100余天，年產(chǎn)蛋量170-190枚，種蛋受精率90%-95%，受精蛋孵化率90%-97%，育雛率95%-98%，育成率96%-99%。

歷史民俗

光山麻鴨、光山麻鴨蛋原產(chǎn)地為河南省光山縣，歷史悠久，明嘉靖《光山縣志》載"自昔相傳云，浮光多美鴨"，清乾隆《光山縣志》云:"固鵝光鴨";二十世紀八十年代開始，光山麻鴨、光山麻鴨蛋成為供港出品產(chǎn)品，在海內(nèi)外久負盛名。2005年，光山麻鴨飼養(yǎng)規(guī)模達510萬只，出欄380萬只，主要分布在光山縣境內(nèi)的白露河、小潢河、寨河、竹竿河四條淮河支流流域。目前，產(chǎn)品多銷于贛、鄂、皖、蘇、浙、滬、閩一帶。因其羽絨品質好，屠宰率高，胴體美觀，肉質細嫩，肉味鮮美，經(jīng)產(chǎn)母鴨適合燉湯，成年光山麻鴨宜做板鴨而倍受消費者青睞。