左權綿核桃的基本介紹

左權綿核桃，山西省左權縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品，其特點是：皮薄、仁白、味香、甘淳。得天獨厚的自然條件與悠久的栽培歷史使綿核桃產(chǎn)業(yè)成為左權縣縣域經(jīng)濟的一大特色產(chǎn)業(yè)。早在明清時代，左權核桃就從天津口岸遠銷歐美、東南亞等地。

營養(yǎng)價值

核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經(jīng)常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，治療大便秘結，可使消瘦的人增重。

核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。

核桃含有豐富的維生素B族和維生素E，可以細胞老化，有健腦，增強記憶力和延緩衰老的作用。

產(chǎn)品特點

果形扁圓，縫合線較寬，頂部平，果形基本一致。殼面潔凈，呈自然黃白色橢圓，縫合線較窄，頂部微凹，果形基本一致。殼面潔凈，呈自然黃白色縫合線微突，果形基本一致。殼面潔凈，呈自然黃白色果仁飽滿、色黃白、澀味淡飽滿、色淡琥珀、微澀飽滿、色黃白、澀味淡。

歷史民俗

左權縣地處山西省東部邊緣，太行山山脊中段，清漳河中游；建縣始于東漢末年，距今已1700多年。左權縣種植核桃的歷史悠久。據(jù)縣志記載，核桃傳入左權已有1000多年的歷史。由于地處太行山中段，溫度適宜，光熱資源豐富，地理條件優(yōu)越，獨特的自然環(huán)境形成了果仁飽滿、皮薄、個大、味香的左權綿核桃。其中，麻田鎮(zhèn)澤城村一棵樹齡250多年的核桃樹，果實單果重為11.1克，具有殼薄、早熟、口感好的優(yōu)點，1979年經(jīng)山西省林科所鑒定命名為“山西號”；拐兒鎮(zhèn)的一棵60多年的核桃樹，果實單果重為12.6克，具有豐產(chǎn)、殼薄、早熟、口感好的優(yōu)點，被命名為“紙皮號”。明、清兩代，一些商販將左權綿核桃運往天津口岸，遠銷歐美、東南亞等地。到抗日戰(zhàn)爭時期，作為抗戰(zhàn)的指揮中心，左權綿核桃也隨著抗日戰(zhàn)士輾轉全國，使左權綿核桃名聲遠揚。

左權綿核桃的獲獎榮譽

左權綿核桃歷獲北京國際果品及設備展覽會“金獎”、山西省干果評獎會 “五大名優(yōu)核桃”“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”獎、中國國際農(nóng)業(yè)博覽會“名牌產(chǎn)品”獎。