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臺灣珍珠奶茶的基本介紹

臺灣珍珠奶茶簡稱“奶茶”，又可稱為波霸奶茶，是臺灣最具知名度的茶飲品之一，珍珠奶茶在臺灣當?shù)匾呀?jīng)流傳悠久，其選用優(yōu)質鮮牛奶作為制作原料，用錫蘭紅茶炮制出醇厚的茶湯，加入少許珍珠果粒和適量的糖，經(jīng)過調制的奶茶具有奶香濃郁、香甜滑潤，臺灣珍珠奶茶不僅美味可口，其奶、茶中還富含豐富的營養(yǎng)物。

營養(yǎng)價值

牛奶成分：

牛奶中富含豐富的營養(yǎng)元素和

產(chǎn)品特點

臺灣珍珠奶茶是臺灣頗具人氣的特色奶茶飲品之一，其選用優(yōu)質鮮牛奶作為制作原料，用錫蘭紅茶炮制出醇厚的茶湯，加入少許珍珠果粒和適量的糖，經(jīng)過調制的奶茶具有奶香濃郁、香甜滑潤，臺灣珍珠奶茶不僅美味可口，其奶、茶中還富含豐富的營養(yǎng)物，因此，受到臺灣當?shù)匾约昂Ｍ飧鲊谋姸嘞M者追捧。

歷史民俗

珍珠奶茶最初是由一位臺灣小販所開創(chuàng)，便有了“臺灣珍珠奶茶”一名，在1988年，臺南市海安路一家叫“草蜢”的小販，因當時女星葉子楣風靡一時、無人不曉，便來自葉子楣靈感，將珍珠奶茶改稱波霸奶茶，因此，在南臺灣日漸產(chǎn)生波霸指大粉圓、珍珠指小粉圓的說法，隨著南臺灣連鎖店至北部展店，此種分類亦因此漸被臺灣居民接受。

在臺灣地區(qū)波霸奶茶已經(jīng)家喻戶曉，而在臺灣以外的地區(qū)也常見波霸“BOBA”或“Bubble”這名詞，起因是1980年末到北美洲的臺裔新移民仍以“波霸奶茶”作號召，加州各地因此如雨后春筍般出現(xiàn)“BOBA Tea House”、“BOBA Planet”、“BOBA World”等等茶坊，現(xiàn)時非臺裔居民依然滿口“BOBA”或“Bubble”。他們會用英語向柜臺的服務生說：“Give me latte,and addsome BOBA in,please.”(給我一杯拿鐵咖啡，加點“波霸”)，“波霸”亦已成為粉圓的代名詞。