林芝土蜂蜜的基本介紹

土蜂蜜是一種滋補佳品，在我國，飼養(yǎng)蜜蜂取蜜已有2000多年的歷史了。蜜蜂不但可提供蜂蜜，而且它還是人類不可或缺的伙伴，是自然界中的一個重要物種。

林芝土蜂蜜產自海拔3000米高原無污染的原始大森林，集其精華釀造而成。

營養(yǎng)價值

土蜂蜜含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素和酶類、核酸、黃酮類等100多種營養(yǎng)物質，是濃縮的天然藥庫。土蜂蜜能增強人體免疫功能，提高機體抗病能力。食用土蜂蜜還可以防止咳嗽、失眠、心腦血管疾病、消化不良、便秘、胃腸病、保肝護肝、防癌抗癌、延年益壽等，對防衰抗皺、消斑、護膚養(yǎng)顏有較好的作用，尤其對中年婦女效果更加顯著。兒童食用土蜂蜜能促進生長發(fā)育、健腦益智。

制作方法

蜂蜜的采集

蜜蜂發(fā)現蜜源之后，會用跳“8字舞”或“圓圈舞”的方式來告訴同伴方向和距離，這樣工蜂可以被動員集中到蜜源的位置，帶回花蜜將蜜交給負責儲藏的儲藏員，儲藏員會優(yōu)先接待含糖分高的蜂蜜，帶回含糖分低的工蜂則要等待。

采集花蜜

蜜蜂每采集一次花蜜需要20-40分鐘，然后在飛回蜂巢，在巢內大約交接需要4分鐘，等到交接完后，再次出勤，流蜜盛期一天出勤十幾二十多次。蜜蜂采集時將花蜜一滴滴吸入囊中，每次采集量一般為40-60毫克,和體重相當。每釀造1000克蜂蜜需要進行幾萬只次的采集飛行，采訪幾百萬乃至上千萬朵鮮花,有些花蜜蜂不去，如桂花，桂花沒有花粉，蜜蜂去了也沒有蜜可采

釀造蜂蜜

采集蜂返巢后，將蜜汁吐給內勤蜂或自己分散至幾個巢房內，由內勤蜂繼續(xù)加工。內勤蜂在加工中，先把蜜汁吸到自己的胃里和轉化酶進行混合，然后再吐出去，再吸進來，如此輪番吞吞吐吐要進行100多次。

蜂蜜釀成

釀制結束后，工蜂把蜜暫時存放在巢房里，蔗糖轉化及蜜汁濃縮過程繼續(xù)進行。直至蜂蜜成熟，蜜蜂用蠟將巢房封上蓋，這就完成了從花蜜到成熟蜂蜜的整個流程。

鑒別真假

一看：土蜂蜜在春、秋、冬都會結晶，半結晶，夏天則是上半部分呈液態(tài)，下半部分半結晶，在半結晶狀態(tài)時是沙沙的那種，顏色分為土黃色、橘黃色、深紅色這幾種，由于花粉地域不同，顏色有差異。土蜂蜜一般比意蜂蜜波美度低。

二聞：土蜂蜜有淡淡的植物花香味;意蜂蜜聞起來氣味不是很明顯。

三品：取一小勺土蜂蜜放入口中品嘗，味道濃厚，花香味沁人心脾，徐徐咽下，有的潤甜綿長，有的辣嗓感明顯，有的入口10分鐘之內都有余酸味，因為是天然花蜜所釀，沒有統一味道標準。

四捏：土蜂蜜的結晶顆粒拿到手里一捏即融。

林芝土蜂蜜的品嘗吃法

一 溫水沖服：蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后服用，特別是炎熱的夏天，用冷開水沖蜂蜜飲用，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。

二 進餐佐服：進餐時將蜂蜜涂抹在面包、饅頭上，也可把蜂蜜加在溫熱的牛奶中，調和后一并飲下。還可將蜂蜜拌在涼菜中或以對礦泉水、純凈水飲用，清香可口，營養(yǎng)豐富。

三 服用量：成年人每天服用蜂蜜20～50克較為適宜，用蜂蜜作藥物治病時最多不可超過200克，分早晚兩次服用或分早中晚三次服用。兒童每日服用30克較好，小于1周歲的嬰兒最好不要服用蜜蜂。