和田薄皮核桃的基本介紹

中國(guó)的核桃在新疆，新疆的核桃在和田，和田是中國(guó)最早種植核桃的地區(qū)之一，也是有名的“核桃之鄉(xiāng)”。和田縣核桃栽培歷史悠久，資源豐富，品質(zhì)優(yōu)良，有紙皮核桃、薄皮核桃、早熟核桃等，年產(chǎn)核桃6000多噸，占全國(guó)總量的11%。居中國(guó)前列。曾被國(guó)家列為名、優(yōu)、特核桃商品基地縣，在2002年和田縣薄皮核桃被國(guó)家經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)名優(yōu)果品”。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

核桃仁即我們所熟悉的硬果核桃之肉，其所含的脂肪油、蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分。核桃仁中所含的多種氨基酸更是組成人體蛋白庫(kù)的重要成份，對(duì)大腦組織具有很好的滋養(yǎng)、保健作用。核桃仁中的不飽和脂肪酸有軟化血管、降低膽固醇的作用，可以防治動(dòng)脈硬化和心腦血管等疾病，所以常吃核桃仁可增強(qiáng)記憶力、健腦、抗衰老…核桃最適合孕婦、腦力工作者，另外就是老人和小孩.

核桃不僅能補(bǔ)腦，改善腦循環(huán)、血液循環(huán)，增強(qiáng)腦力。同時(shí)還有烏發(fā)、使皮膚光潤(rùn)的作用，因?yàn)椤鞍l(fā)者血之余”，血旺則發(fā)黑，而且核桃中富含多種維生素，可以提高人體皮膚的生理活性，所以對(duì)女性而言又是美容佳品了。據(jù)說(shuō)著名的京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而皮膚總是舒展細(xì)嫩，面色光潤(rùn)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

核桃，又名胡桃、羌桃。具有殼薄、果大、含油量高等特點(diǎn)。核桃在國(guó)外，人稱“大力士食品”、“營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”、“益智果”；在國(guó)內(nèi)享有“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。

因?yàn)樾陆幍囟?，日照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，生產(chǎn)出來(lái)的鮮果脆、甜、爽，干果經(jīng)專業(yè)人員精心晾制，味道獨(dú)特,價(jià)值更高。

歷史民俗

在唐?孟詵《食療本草》中記載，核桃仁的脂肪中所含馬亞油酸和亞麻酸可以凈化血液，清除血管壁雜質(zhì)，達(dá)到防止心腦血管疾病的神奇效果，還是治療神經(jīng)衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退，具有補(bǔ)腦增智的功效。尤其在美容養(yǎng)顏的保健領(lǐng)域中使用更廣泛，在《清宮述聞》上有這方面的記載，傳說(shuō)慈禧太后到了老年時(shí)，仍然皮膚滑嫩，細(xì)膩光潤(rùn)，就是因?yàn)樗龕?ài)飲核桃酪的結(jié)果。這個(gè)傳說(shuō)暫不去考究驗(yàn)證，但是常吃核桃能延遲由于細(xì)胞氧化所引起的老化現(xiàn)象，解除手腳冰冷，維護(hù)頭發(fā)的光澤與年輕的容顏，既能美容又可養(yǎng)生的功效卻是不可否認(rèn)的真理。

和田薄皮核桃的制作方法

香酥核桃仁

材料

核桃仁，蜂蜜

做法

1.核桃仁，還是夏天去避暑山莊買的呢，快速地沖一把，洗去上面的浮土。

2.蜂蜜，夠糊滿核桃仁表面的就行了。

3.鋪滿烤盤，烤箱150度，守在旁邊看著，顏色有變化了就翻翻，全都變顏色了就拿出來(lái)涼涼。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

和田縣核桃栽培歷史悠久，資源豐富，品質(zhì)優(yōu)良，以薄皮核桃聞名于世。曾被國(guó)家列為名、優(yōu)、特核桃商品基地縣，在2002年和田縣薄皮核桃被國(guó)家經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)名優(yōu)果品”。