遼中寒富蘋果的基本介紹

遼中寒富蘋果，遼寧省遼中縣特產(chǎn)。該縣所產(chǎn)寒富蘋果，可提前上市15-20天，遼中寒富蘋果的栽培種植發(fā)展十分迅猛，遼中寒富蘋果在國內(nèi)外市場越來越受到廣大消費者的偏愛和歡迎，特別是在俄羅斯市場上更是受到喜歡。2011年獲中國地理標志產(chǎn)品保護。

營養(yǎng)價值

寒富蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。蘋果中的維生素C是心血管的保護神，心臟病患者的健康元素，還能防癌，防鉛中毒。含有的果膠和向量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定。蘋果中含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等，是構(gòu)成大腦所必需的營養(yǎng)成分。

產(chǎn)品特點

遼中寒富蘋果，可提前上市15-20天，平均單果重250克，最大510克，成熟果底色黃綠，彩色片狀鮮紅，全面著色，果肉質(zhì)酥脆，多汁，酸甜味濃有香氣，優(yōu)于其它地區(qū)同品種。經(jīng)國家權威部門經(jīng)檢測，每百克寒富蘋果鮮果肉中，可溶性固形物達15.2%，可滴定酸0.34%。

歷史民俗

寒富蘋果，20世紀90年代末落戶遼中，到2011年，遼中縣寒富蘋果栽培面積達10萬多畝，其中有3萬多畝進入盛果期，年產(chǎn)量12萬噸，可實現(xiàn)產(chǎn)值8億元。在遼中寒富蘋果已形成了栽培有基地，生產(chǎn)有標準，產(chǎn)品有品牌，技術有專家，生產(chǎn)資料統(tǒng)供，服務有協(xié)會和專業(yè)合作社，銷售有市場的產(chǎn)業(yè)化格局，形成了聞名中國寒富蘋果生產(chǎn)基地。

“遼中寒富蘋果”被沈陽市列為“十二五”重點發(fā)展產(chǎn)業(yè)之一，規(guī)劃三年內(nèi)種植規(guī)模實現(xiàn)15萬畝。縣政府先后投入1000余萬元，建立了遼中寒富蘋果研發(fā)中心和科技推廣中心，聘請了沈陽農(nóng)大、省市農(nóng)科院的8名蘋果栽培專家，政府出資選送部分農(nóng)民到沈陽農(nóng)業(yè)大學培訓，培養(yǎng)科技帶頭人50余名。成立了寒富蘋果協(xié)會和科技服務隊，為農(nóng)戶進行寒富蘋果生產(chǎn)提供產(chǎn)、供、銷一條龍服務，2011年已發(fā)展會員2800余人。同時，注冊了“富龍灣”、“富斯特”牌商標，并于2008年通過了國家綠色食品認證。 遼中寒富蘋果產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大，深加工項目已在規(guī)劃之中，必將成為遼中及遼沈地區(qū)標志性產(chǎn)業(yè)之一。

遼中寒富蘋果的品嘗吃法

可生食或煮熟食用，也可做成果干、果醬、果子凍等，蘋果在很多甜食中都會用到。在生食或烹制之前 最好在冷水中把蘋果擦凈。果肉如果暴露于空氣中的話會被氧化而變黑。為防止氧化，要趕快食用或根據(jù)特點用途烹制。

煮蘋果時可加足量 的水用文火煮。為了提高速度，可以把蘋果切成片狀后再用微波爐加熱2分鐘。根據(jù)蘋果的種類決定是否加糖和其他 種類的水果。蘋果煮熟后，所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會大幅增加，能達到降低血糖、抗炎殺菌的效果。