德保蛤蚧酒的基本介紹

蛤蚧酒系廣西著名動(dòng)物酒之一，素以德?？h出產(chǎn)的德保蛤蚧酒最富盛名。自從宋代《開(kāi)寶本草》啟用蛤蚧入藥以來(lái)，至今已有千余年；明代李時(shí)珍《本草綱目》記載蛤蚧具有“補(bǔ)肺氣益精血，定喘止咳，療肺癰消渴，助陽(yáng)道?！?/p>

歷史民俗

古書(shū)對(duì)蛤蚧的記載非常有趣，據(jù)說(shuō)蛤蚧常常自報(bào)家門，雄性叫聲“格格”為蛤，雌性叫聲“唧唧”名蚧，求偶期傳來(lái)隱喻“哥哥姐姐”似的私語(yǔ)。蛤蚧通常成雙成對(duì)，形影不離。著名詩(shī)集《銀翹集》有報(bào)嚴(yán)文井贈(zèng)蛤蚧酒詩(shī)：“早知蛤蚧壯元陽(yáng)，妻老敦倫事久忘。偶見(jiàn)紅顏仍崛起，自慚白鬢尚能狂”。足以明證蛤蚧酒的功效。

制作方法

以蛤蚧及其睪丸、人參、茯苓、淫羊藿等十幾種精選名貴動(dòng)植物藥材為主要原料，當(dāng)?shù)鼐x的大米，輔與大石頭山的深層優(yōu)質(zhì)礦泉水，常年合適好酒釀造的19度溫濕氣候等，配合現(xiàn)代特殊工藝釀造再置于山洞中陳放而成，酒色悅目，香典雅，味醇厚，保健效果明顯。