蒼溪川明參的基本介紹

蒼溪川明參，四川省蒼溪縣特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。蒼溪縣位于四川盆地北緣，地形氣候非常適宜中藥材的生長，總面積、產(chǎn)量位居全國第一。所產(chǎn)川明參通體黃亮白潤，形狀細長規(guī)整，質(zhì)地堅實硬脆，斷面呈角質(zhì)狀花紋，粉質(zhì)充足細膩，味甘淡，品質(zhì)優(yōu)良。

產(chǎn)品特點

川明參喜涼爽、濕潤的氣候，較能耐寒，但不耐高溫。幼苗期喜稍蔭蔽。最怕強烈陽光。川明參喜深厚、疏松、肥沃、排水良好的土壤，以腐殖質(zhì)土及夾沙土為好。在砂性大的土壤中生長，其根的質(zhì)量差。粉性小，不充實。在黏重、潮濕和含礫石多的土壤上栽培。根畸形，并易分叉。

歷史民俗

蒼溪縣川明參的種植歷史可追溯至明代。相傳公元1390年（明洪武二十三年），武當(dāng)派開山祖師張三豐云游至蒼溪縣云臺觀，與云臺觀道長一見如故，張三豐將道長引薦給朱元璋第十一子朱椿，道長將蒼溪所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)“土人參”送給朱椿，朱椿遂將其作為貢品獻給皇帝，皇帝敕令“土人參”為“明參”，視為明朝佳品，因蒼溪縣隸屬四川，故名“蒼溪川明參”。

制作方法

1．育苗：采用播種育苗，播種時間為8月下旬至9月上旬，每公頃用種量≤150kg。

2．移栽：移栽時間為播種后第二年7月下旬至8月上旬，移栽密度為每公頃≤700000株。

3．施肥：以有機肥為主，每年每公頃使用有機肥≥25噸。

4．割苔：花苔剛抽出時，及時將花苔割去。

5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

蒼溪川明參的品嘗吃法

可藥、食兩用，根供藥用，《本草綱目》記載，川明參可用于肺熱燥咳、陰虛勞嗽、 干咳痰粘、氣陰不足、煩熱口干等。其食用味道鮮美，具有質(zhì) 嫩、粉足、湯鮮等特點。由于川明參不僅藥用價值高，而且食用價值也高，常年用量較大，因此種植川明參效益較高且穩(wěn)定。四川省青白江、蒼溪縣、巴中市、金堂縣等地都是川明參的主產(chǎn)地，