甜蘆粟的基本介紹

蘆稷，又稱(chēng)甜蘆粟，是高粱的別種，高及丈余，與甘蔗一樣是可口的“活飲料”，品種有“甘蔗”蘆稷、“糖心”蘆稷、“高粱”蘆稷等。是東臺(tái)、啟東、海門(mén)、崇明等沙地最為普通平常的一種特產(chǎn)植物。明正德年間編修的《崇明縣志》上就有蘆稷的記載。蘆稷葉主脈是青綠色。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

島上堡鎮(zhèn)花園村這幾年成為蘆粟種植大戶(hù)，全村300多戶(hù)農(nóng)戶(hù)種植了約400畝蘆粟，“花園牌”蘆粟漸漸出了名?！疤J粟富含多種氨基酸和其他營(yíng)養(yǎng)成分，吃蘆粟就好比在掛氨基酸鹽水”，種蘆粟的老農(nóng)跟記者打了這么個(gè)比方，也許有點(diǎn)夸張，但在本地人心目中，蘆粟的確有消暑解渴、清熱解毒的作用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

蘆粟最怕臺(tái)風(fēng)，臺(tái)風(fēng)一吹，蘆粟就都彎了、倒了。蘆粟節(jié)長(zhǎng)，一節(jié)可有30多厘米。說(shuō)來(lái)也奇怪，這蘆穄一彎，里面就空心了，不甜了，賣(mài)不掉。所以，趕著臺(tái)風(fēng)來(lái)之前，趕快把蘆穄穗修剪掉，防止蘆粟頭重腳輕而彎曲、倒伏?！背缑魈鹛J粟莖青節(jié)長(zhǎng)，汁多味甜，肉質(zhì)松脆，食用方便。