舟山酥脆即食魚排魚骨頭100g的基本介紹

香酥魚骨，外酥里嫩，做法簡單，味道獨特，偶爾一吃，絕對美味！

舟山香酥魚骨做法：

一、食材：魚骨 一條；雞蛋 一個；

二、步驟：

1.把魚骨給弄好。切掉多余的肉，清洗干凈。

2.把魚骨切成小塊。小塊方便入味，當然如果喜歡大塊的話也是可以的，只是炸的時候比較難炸熟。

3.加入適量的鹽，生粉和醬油，加入一兩滴的酒進行去腥，攪拌均勻，連5到10分鐘左右，讓其入味。

4.一個碗里裝生粉，另外一個碗里磕破一個雞蛋，攪拌成雞蛋液。備用。

5.熱鍋，倒入適量的油。因為是要炸東西，所以油要比較多一點。把腌制好的魚骨先滾一遍生粉，然后再沾上雞蛋6.液，最后再粘一遍生粉，然后放入油鍋里炸。

7.炸好一面之后再炸另外一面。要等一面徹底變硬了之后再翻，否則很容易翻爛魚肉。兩面炸至金黃即可撈出。

8.全部撈出之后。放在碟子里面控一下油。自己可以嘗試一下，覺得味道可以了，就可以直接吃了。

9.當然最好還是在重復炸一下，我這個魚骨的厚薄處理的沒有很好，所以重新復炸了一次。

10.炸好之后就可以出鍋了。吃的時候可以加一點辣的，或者是番茄醬都可以。香香酥酥的味道很不錯。