疏附開(kāi)心果的基本介紹

疏附開(kāi)心果果殼黃白色，果仁卵形或廣卵形，綠黃色，脊部包衣紫紅色或玫紅色，口感清香爽口，略甜。開(kāi)心果在70年前由伊朗的安集廷地區(qū)引入疏附縣栽培，疏附縣的土壤氣候適應(yīng)開(kāi)心果的生長(zhǎng)。疏附開(kāi)心果主要分布于新疆喀什地區(qū)疏附縣、疏勒縣。疏附開(kāi)心果多為早熟品種，上市早于其他品種。疏附開(kāi)心果為短果品種，樹(shù)勢(shì)中等，4月下旬開(kāi)花，8 月中下旬成熟。當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境利于開(kāi)心果生長(zhǎng)，晝夜溫差利于有機(jī)質(zhì)累積，尤其位于疏附縣一帶地區(qū)，蒸發(fā)強(qiáng)烈，降水稀少，氣候干燥，土地資源豐富，有地表水及地下水可利用，是開(kāi)心果的適宜栽培區(qū)。疏附縣開(kāi)心果栽培歷史悠久。果殼呈卵形或廣卵形，黃白色，果殼易開(kāi)裂，果仁呈綠黃色，尖而細(xì)，味香甜，疏附縣的土壤氣候適應(yīng)開(kāi)心果的生長(zhǎng)，并獲得成功。近年來(lái)，疏附開(kāi)心果面積不斷增加，開(kāi)心果產(chǎn)業(yè)不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量和品質(zhì)不斷提高。疏附開(kāi)心果生產(chǎn)和加工過(guò)程嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，更加健康與美味，是當(dāng)今老少皆宜的零食

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 開(kāi)心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)；

2. 由于開(kāi)心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。

開(kāi)心果果仁是高營(yíng)養(yǎng)的食品，每100克果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1%。開(kāi)心果中含有豐富的油脂，有潤(rùn)腸通便的作用，助于機(jī)體排毒。開(kāi)心果 又是滋補(bǔ)食藥，它味甘無(wú)毒，溫腎暖脾，補(bǔ)益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。

產(chǎn)品特點(diǎn)

疏附開(kāi)心果為短果品種，樹(shù)勢(shì)中等，葉深綠色，有稀疏茸毛，橢圓形，多由3片小葉組成復(fù)葉。果殼呈卵形或廣卵形，黃白色，果殼易開(kāi)裂，果仁呈綠黃色，尖而細(xì)，味香甜，平均單果核重0.62 克，縱橫徑長(zhǎng)2.1×1.3 厘米，坐果率偏低，4月下旬開(kāi)花，8 月中下旬成熟。每100 克果仁含維生素A20 微克，葉酸59 微克，含鐵3 毫克，含磷440毫克，含鉀970 毫克，含鈉270毫克，含鈣120 毫克，含油率≥45%，同時(shí)還富含煙酸、泛酸等精氨基酸和多種礦物質(zhì)。

歷史民俗

傳說(shuō)五世紀(jì)時(shí)的波希戰(zhàn)爭(zhēng)中，波斯人英勇無(wú)比，在惡劣的環(huán)境中愈戰(zhàn)愈勇，最終打敗了希臘人，其"秘密武器"就是士兵們吃了一種神奇的干果--開(kāi)心果。因此，古代波斯國(guó)國(guó)王將開(kāi)心果視為"仙果"。開(kāi)心果也被稱為是"美國(guó)花生"。那么開(kāi)心果是什么時(shí)候傳入中國(guó)的呢？由于開(kāi)心果本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和很長(zhǎng)的保存期，它們逐漸成為一種居家旅行之必備，早在古絲綢之路公元1000年，商人們還有探險(xiǎn)家們就把開(kāi)心果帶到了中國(guó)。接著多種植于西北內(nèi)陸地區(qū)，尤其為新疆喀什一塊地區(qū)。