側(cè)嶺米的基本介紹

側(cè)嶺米為雜交水稻種野香優(yōu)和本地種油粘米，均為谷粒細(xì)長，谷殼黃色，米粒白色、半透明，芒少而短，煮熟后米飯有光澤，軟硬適中，飯味濃，有甜味，有嚼勁，軟糯不膩，口感極佳，得到八方食客的好評。

側(cè)嶺米大米品質(zhì)優(yōu)良，不僅顆粒飽滿、外形圓潤，而且煮熟后香氣撲鼻、香甜軟糯。最值得一提的就是側(cè)嶺鄉(xiāng)的水質(zhì)，不僅清涼而且很清澈，水很干凈，看不到一點(diǎn)雜質(zhì)。側(cè)嶺鄉(xiāng)的富硒米是能夠幫助當(dāng)?shù)乩习傩彰撠氈赂坏漠a(chǎn)業(yè)，為了提高當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)水平，政府對側(cè)嶺鄉(xiāng)九九種植農(nóng)民專業(yè)合作社給予了大力的支持，在政府的支持下使富硒米的銷售更加便利了。大家都懷著讓富硒米香飄萬里的愿望共同努力，富硒大米就是以水稻為載體，然后吸收土地的硒資源，還有水和一些營養(yǎng)，讓它們的品質(zhì)更好。

側(cè)嶺米農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍內(nèi)水資源為天然雨水和水庫，轄區(qū)內(nèi)水庫7座。總?cè)萘繛?91.3萬立方米，而且側(cè)嶺降雨集中在每年5月至8月，6月最多，水稻生長剛好處于雨量豐富的雨季，自然形成了天然的灌水條件。

金城江區(qū)側(cè)嶺鄉(xiāng)處于云貴高原邊緣，低緯度，高海拔，最高海拔1114米，平均海拔500米，地勢開闊、平原、丘陵、石山各具特色，四季分明，晝夜溫差大，自然生態(tài)良好，土壤成土母質(zhì)多為河流沖積物，耕作條件較好，土壤肥力較高，以潴育性水稻土為主，多為壤土和沙土，耕作層10-18厘米，有機(jī)質(zhì)和堿解氮含量較豐富，速效磷和速效鉀含量中等，弱酸性或接近中性反應(yīng)。

側(cè)嶺米農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)地域范圍包括金城江區(qū)側(cè)嶺鄉(xiāng)側(cè)嶺社區(qū)、塘甫村、拉合村、九良村、拉臘村，塘子村6個村76個自然屯。東經(jīng)107°40′35″至107°51′16″，北緯24°46′31″至24°55′26″，水稻種植面積20000畝，產(chǎn)量8000噸。

營養(yǎng)價值

側(cè)嶺鄉(xiāng)的富硒米。硒在人體內(nèi)雖然硒含量很微少，但是卻不可或缺。硒是人體內(nèi)的一種微量元素，它具有抗氧化、延緩身體衰老、增強(qiáng)抵抗力等功效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

外在感官特征米粒長6.5-6.9mm，長寬比約3.1。米粒細(xì)長，潔白透明。米飯軟有光澤，硬適中，飯味濃。

獲獎榮譽(yù)

2018年側(cè)嶺米獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)

2019年12月6日，在中國（貴港）國際富硒功能農(nóng)業(yè)大會上，金城江區(qū)報送的“側(cè)嶺富硒米”野香優(yōu)榮獲2019“硒有米”全國斗米大賽金獎，同時，“側(cè)嶺富硒米”本地油粘米也榮獲2019“硒有米”全國斗米大賽銀獎。