湘潭矮腳白的基本介紹

湘潭市屬亞熱帶季風濕潤氣候，年均氣溫17.4℃，大于或等于10℃的活動積溫為5517℃，無霜期長，平均為274天，年均降雨量1200－1450毫米，年日照時數(shù)約1703.2小時，適宜種植蔬菜。湘潭矮腳白種植歷史悠久，在明末已有文字記載，是由該地白菜經(jīng)過歷代選優(yōu)汰劣培育出的農(nóng)家品種，具地方特色。

湘潭市地處湘中丘陵盆地北部，地貌以崗平為主，湘潭矮腳白的種植區(qū)大多分布在沿江河地帶，地勢較為平坦。耕地成土主要是第四紀紅色粘壤，板頁巖風化物及河流等沖積物，土地比較肥沃，保水保肥能力強，土質發(fā)育比較完全，pH值為6.5-7.5，富含有機質，獨特的地理土壤環(huán)境特別適宜湘潭矮腳白的生長。

2017年，湘潭市矮腳白總生產(chǎn)面積2133公頃，總產(chǎn)量64000噸。

湘潭矮腳白的地理標志保護的區(qū)域范圍為湘潭市所轄響水鄉(xiāng)、鶴嶺鎮(zhèn)、姜畬鎮(zhèn)、荷塘鄉(xiāng)、射埠鎮(zhèn)、楊家橋鎮(zhèn)、易俗河鎮(zhèn)、銀田鎮(zhèn)、韶山鄉(xiāng)共計9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)235個行政村。地理坐標為東經(jīng)112°58′54″-113°05′05″，北緯27°20′55″-27°55′34″。

營養(yǎng)價值

每100克湘潭矮腳白所含營養(yǎng)素如下：膳食纖維≥1.00克/100克，鉀≥350毫克/100克，鈉≥20毫克/100克，鋅≥0.50毫克/100克，鈣≥30.0毫克/100克，鐵≥1.00毫克/100克，維生素C≥15.0毫克/100克，維生素E≥0.10毫克/100克。

產(chǎn)品特點

湘潭矮腳白單株凈菜重0.6-1.0千克，品相獨特，株型直立，植株較矮，葉叢合抱，束腰，葉面外翻。葉柄白色，較短，扁平寬厚；葉近圓形，稍皺，有光澤，淺綠色，心葉黃綠色。根系淺，須根發(fā)達。生長快速、早熟，特耐寒、耐抽薹。

肉質甜美、纖維短、粗纖維少、質地細嫩、水分中等、品質優(yōu)良。食用口感細嫩、翠滑、清甜。

歷史民俗

湘潭矮腳白種植歷史悠久，在明末已有文字記載，是由該地白菜經(jīng)過歷代選優(yōu)汰劣培育出的農(nóng)家品種，具地方特色。

20世紀60年代，湘潭矮腳白瀕臨滅跡。改革開放后由湘潭市原種場、湘潭市菜科所等科研機構不斷提純復壯，并在湖南省內外大面積推廣種植。

1987年，湘潭矮腳白作為地方良種通過了湖南省農(nóng)作物品種審定委員會的審定。

湘潭矮腳白的獲獎榮譽

2017年12月22日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對“湘潭矮腳白”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。